今天带各位酒友了解下这款97庆香港回归赖茅酒，产于享誉中外的国酒之都茅台镇，
当地盛产美酒，上可溯至西汉元光五年汉武帝御为贡酒起，便已名扬天下。
97年香港回归特制赖茅酒!喝的不只是他陈年老酒的韵味，也不仅仅是她历久弥香!而且还有包含了归来被赋予的特殊意义!
它跟我们一起见证了这个大家庭的团圆!只有尝过，
才知道它的与众不同，尝过方才知道它的情浓所在!
97庆香港回归赖茅酒采用和茅台酒一样的茅台镇本地优质高粱、小麦和赤水河河水为原料，
采用传统的赖茅酒制作工艺，在投料开始时就按祖传秘制配方高温制曲、高温发酵，高温接酒，
公斤赖茅酒的酿制，端午制曲，重阳下沙，一年一个生产周期。即每年重阳（农历九月初九）开始投料
茅台镇地区夏季炎热，酒醅温度高，如果淀粉含量高，收堆、下窖升温过猛，生酸幅度过大，这对于酿酒极为不利。而重阳下沙既避开了夏季高温期，又避开了夏季赤水河洪水期，这时候的赤水河清澈见底，卵石可数，水质极佳，经检测，这时候的水质无色透明，无臭无异味，微甜爽口，含有多种对人类有益的矿物质成分，尤其是赤水河上游，没有任何化工企业，水质未受到任何污染
同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。
97公斤庆香港回归口感表现
酒色微黄、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、不上头，不辣喉不口干，酱香味十足
这款酒的酱香饱满，喝起来不会上头、不辣喉、不烧心、且醉后更容易清醒。
但是在口感上还是略有不同。总体来说就是，公斤赖茅口感要烈一点，茅台要柔和一点，赖茅的谷味比茅台重。
不管怎么说百人百味，只有尝过方知其味道。
名称：97公斤庆香港回归（庆香港回归特制)
酒精度：53%vol
净含量：1000ml、12瓶/箱
产品标准代号：黔D270·X·89
中国专利号：86102779.5
酒厂：贵州回归赖酒有限公司
生产日期：1997年
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到底什么样的白酒才值得收藏呢？我国白酒的种类繁多，并不是所有的白酒都是值得收藏的，如果将收藏白酒作为一种投资，白酒界相关的人士建议，白酒最好满足几个特征，因为收藏白酒具有稀缺性，才会有大的增值空间。
一.地域生态资源的稀缺性
收藏白酒，选择地域生态资源的稀缺性是非常重要的，比如茅台酒，它产地是非常重要的，茅台镇在七里之外酿出来的白酒就没有，纯正的茅台口感，茅台镇的水质、空气、地形是非常重要的。茅台镇的空气含有几千种的微生物，在酿制白酒的时候，这些微生物影响酒的口感，而且茅台镇在赤水河畔，纯净的水质也是成就茅台独特口感的重要条件，这样的酒才是值得收藏的价值。
二.生产工艺的独特性
中国白酒众多，大多数优质的白酒都继承了古法酿制的工艺，成熟的酿制工艺加自己独特的创新工艺，成就白酒的酸甜苦辣涩的口感，就比如酱香酒的三大工艺，翻沙工艺、坤沙工艺、啐沙工艺，不同的工艺酿制出来的白酒口感是不一样的，还有五粮液生产工艺，比如五粮液的跑窖工艺、洋河绵柔的三低工艺、泸州老窖的原窖工艺，这些工艺酿制出来的白酒质量都是比较优质的。
三.产量的有限性
这样的酒受独特条件的限制，产量有限，在市场上流通的比较少，比较稀缺，白酒的有限性决定了它的收藏价值，在市场上供不应求的产品才是价值最高的。
四.文化底蕴的厚重型
每一款白酒都有自己的历史，都有自己的故事，收藏白酒，白酒背后的历史文化都是价值的体现，比如茅台酒的“五星”商标经过重新设计，结合茅台镇民间流传的“飞天仙女临河赐酒”的美丽传说，取名为飞天，因此茅台酒外销商标于1958年改为代表中华传统文化的“飞天”，这就是白酒文化。
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