瞳孔地震!盘点日本食文化的奇葩之处

日本虽然是我们的邻国,也受到中国文化的影响,但是在有些方面的一些行为特征,让我们在人群中一眼就能分辨出日本人。

国家不同,吃的东西也会不同。饮食行为和礼仪也会随着食物的不同而不同。

这里我们来盘点一下在我们看来却无法接受的日本人的饮食行为吧!别说我们了,可能连日本人自己也觉得怪异吧~

1、ズルズルと音を立ててすする(吃面时呲溜呲溜地吸面)

日本人吃面的时候一边发出声音一边吸面是非常普遍的。但是在外国人看来,这种行为非常有失礼貌,会产生一种厌恶感。

但其实这种吸面的习惯早在日本江户时代就开始了,相比之下,在海外不管吃何种料理,只要是发出声响的,一般都会被认为是一种失礼的行为。

咱们中国人吃拉面的时候也不会故意大声地吸面。

有意思的是,很多住在日本的外国人为了入乡随俗,还会刻意模仿日本人吸面。但可悲的是,似乎以失败的居多啊。看看下面的小哥,他表示只要听到旁边日本人呲溜呲溜地吸面,就觉得心情无比烦躁。

2.お通し(下酒菜)

在饭店点了多少菜就付多少钱,看起来是天经地义的事情。但在日本居酒屋用餐,点第一杯酒时同时会送上一小盘小菜,日文叫作“お通し”(发音:OTOSHI)。

“お通し”是日本菜肴中,作为下酒菜先上的小吃,即使没有点餐也有可能会一人送上一份,或是一桌一份。结帐时的价钱通常会包含这份下酒菜,所以可能对初次到居酒屋用餐的人产生困扰,面对账单一脸懵。

另外在关东叫作“お通し(otoshi)”,关西叫作“突き出し(发音:tsukidashi)”,讲法不太一样。以后结账时再也别觉得奇怪了哦~

3.生モノ食べる習慣(习惯生吃食物)

日本人都习惯于生吃食物。生鱼片,生牛蛙,生螃蟹,生鸡蛋等等。当家里只有米饭和鸡蛋的时候,在米饭上打个生鸡蛋,淋些许酱油,就是一道美味的生鸡蛋拌饭的料理了。难道他们就不怕生食物里有寄生虫吗?

其实是因为日本是岛国,它的四周都是海洋,海水有杀菌作用,所以在海里面直接捕上来的鱼,是可以生吃的,寄生虫很少。而且日本的生鸡蛋都是经过杀菌处理的,生吃完全没问题。

4.餅(年糕)

日本人特别喜欢吃年糕。祭典上的小吃街上随处可见烤年糕,或者是过年的时候都要煮的“御杂煮”,把烤过的年糕放进蔬菜汤里面一起吃,还有便利店都会有的关东煮里的年糕福袋……

看起来人畜无害的年糕,竟然还成了夺命杀手。和我们每年过年放烟花总是会出现一些令人遗憾的事儿一样,日本每年过年因为吃年糕而噎死的人也不在少数。原因是,日本的年糕主要是糯米年糕,非常软和有黏性。同时,糯米制品摄入过多会对胃造成不小的负担。

5.食器をもって食べる(端着碗吃饭)

日本人吃饭时习惯右手拿筷子,左手拿碗。但同样,这个习惯也遭到了邻国韩国的吐槽。在同样是亚洲文化圈的韩国,吃饭时端起碗看起来有失文明。

当然也不是所有的料理都要端起碗的,日本的饭碗大多比较小巧,适合端着;而像拉面这种在大碗里的料理,一般就很少有人端着吃了。

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