几番周折,初心不改,心中有爱也有梦想。
从传承古韵到开启新风,多年来,葛来友一直坚守优质的产品、一流的服务、最具性价比的价格,在风云诡谲的市场中,始终以最真诚、最谦逊的姿态勇敢前行。
勤勉、宽和、厚重的葛来友汲取着淮安文化,这也造就了他诚信重义、勇于担当的性格,而纵横商场多年又让他拥有儒家风雅大度的厚重一面。从物流行业到白酒行业、从创立公司到力推“尧舜”品牌、从事业的壮大到文化的传承……一路走来,葛来友崇诚尚和,信奉“食品工业是道德工业,做酒就是做良心”,也因此深得客户与合作伙伴的信任,人品和商道都得到了一致的肯定。特别是在对酒文化的传承上,他十年如一日,一直在默默地苦心耕耘,用诚信经营和口碑,让酒文化内涵散播于客户之间。
坐而论道,皆在怀中。学习商海中的成功者,我们不妨一起来仔细品一品葛来友这杯“酒”。
尧趋舜步,传承千年酒文化
酒沽横荡桥头月,茶煮青山庙后泉。——苏轼
据记载,北纬30度,蕴藏着众多神秘:地球上最高的珠穆朗玛峰、最深的西太平洋马里亚纳海沟,再例如远古的玛雅文明、巴比伦的“空中花园”、古埃及的狮身人面像……在这一纬度线上,还有一个金光闪闪、湖光粼粼的名字:金湖。这个只有40多万人口的小县,曾是上古圣祖尧帝故里,又因处在开国总理周恩来的出生地淮安而名扬海内外,如今还被誉为“中国荷文化之乡”“生态荷都”。金湖地理位置绝佳,头顶洪泽湖、怀抱白马湖、脚踏宝应湖及高邮湖、东靠京杭大运河,形成三面环湖的独特风貌。境内水域宽广,淮河入江水道贯穿腹地,自古便是最佳生态酿酒地带。方圆百里内,散布众多酒厂,尤以三沟一河(双沟、汤沟、高沟、洋河)久负盛名,在酒类行业中可谓大名鼎鼎。江苏尧舜荷源酒业集团(简称“尧舜酒业”)正是基于金湖的古文化,加持现代酿造工艺历史,整合资源、抢抓机遇而顺势成立的。
“2007年开始,我涉足白酒行业,成立江苏尧帝酒业有限公司,后来兜兜转转几次,收购3家公司后,最终于2017年打造出江苏尧舜荷源酒业集团。原来我从事的是物流行业,但是本身比较爱酒,也喜欢以酒会友,做这一行也算是一种缘分吧。”关于创业,葛来友如此说道。或许在他看来,既然选择了创业,经受的困难自然与常人不同,无须敲锣打鼓告知他人,只要守得月明花开,就对得起自己一路的付出与汗水了。
众所周知,中国酒文化源远流长。古语云:“无酒不成席,无酒不成欢,无酒不成礼。”无论婚丧嫁娶、择业升迁,还是生儿育女、敬仰先人都离不开酒。酒文化与儒家也保持着千丝万缕的联系。传孔子对于饮食非常讲究,每次宴会都要喝酒,但是他“唯酒无量,不及乱”,讲求中和、中道和中庸。“尧舜酒业自创办起,就致力于将酒文化融入企业文化中,以‘仁’为先,以‘德’为厚。我相信通过这种形式,能够对酒文化有一个很好的传承与弘扬”,葛来友说道,“公司取名‘尧舜’,也是希望能够传承尧舜之古风,禀承尧舜之道德,做出真正适合市场、适合大众的白酒。在我看来,白酒在营销方面也已经从单纯的渠道促销转向理念、文化、精神沟通层面,我们要想办法满足消费者的精神需求。现在,有的酒讲历史,有的酒讲情怀,其实这就是文化的另一种延续方式。未来,白酒更多的是要讲一种时代精神,能与消费群体达到精神上的契合。”
如今,尧舜酒业在葛来友独特经营理念的指引下,已经走过十年风雨路程,年酿酒能力2千多吨,产值2亿元左右,利税2500万元,是白酒行业内不可多得的集研发、设计、生产、营销、市场于一体的具有规模优势的生产企业。注册“红蜻蜓”“艺术人生”“金子湖”“金宝应湖”“荷神”“施沟”三军总司令、军窖原浆10大类上百个品种的酒类品牌,荣获“中国优质白酒”“中国著名品牌”“中国红色基金会周恩来基金会贡献理事单位”“诚信经营名优企业”等殊荣。葛来友也在一次又一次的市场突围中,不断寻求新的支点,实现了自我蜕变。
诚至金开,引领生态酿酒潮流
内外相应,言行相称。——韩非
人品决定酒品,在多年的企业经营中,葛来友逐步摸出了两条制胜之道:一是注重商品质量,绝不经营假冒伪劣酒品,保证所售产品货真价实;二是诚信经营、礼貌待人,从不坑蒙欺骗,坚持诚信第一的原则。
我们可以从《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池,悬肉为林”“为长夜之饮”的记载,以及《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此春酒,以介眉寿”的诗句中推知,约在六千年前,人工酿酒就开始了。在我国民间有许多关于酒起源的传说,譬如“黄帝造酒说”“杜康造酒说”等均流传至今。葛来友介绍,酒的酿造工艺要很讲究,好材料、好工艺才能出好酒。尧舜酒业除去吸纳先人留下的精华,为了保障白酒品质,采用先进生产设备制酒,检测技术齐全。酿酒时采用的原料为原生态绿色原料,以优质的高粱、糯米、大米、小麦、玉米为原料,辅以180米深地下泉水精工调配,以中高温大曲为糖化发酵剂,采用传统的混蒸工艺,以陶坛为容器,经老窖适温长期缓慢发酵、分甑蒸馏、分段截酒、分等入库、分级贮存,形成窖香浓郁、绵甜甘冽、诸味协调、尾净余长的风格,并以独特技术生产原生态小分子酒,被国内品酒名家认定为典藏之佳酿。
谈及此处,葛来友将话题继续转至酿酒工艺上,进一步阐述自己的酿酒理念。他指出,尧舜酒业系列产品属浓香绵柔型大曲酒,由中国人民保险公司质量承保。稀缺的生态资源是打造生态白酒的天然保障,2017年伊始,为优化基酒质量等级体系,推动基酒绵柔品质再提升,尧舜酒业选择从新西兰进口矿泉水酿造新品,一次性进口用水20—30吨,全年用水100吨左右。
“经历了白酒‘黄金十年’后的低谷,2016年以来,业内人士分析行业迎来了‘弱复苏’。事实上,这种复苏仅仅限于一些大型知名酒企,像我们这些中小企业依然面临很多挑战。伴随着大众消费越来越理性,消费者对品牌的认知越来越强,众多白酒企业也纷纷发力进行供给侧改革,以提升自身竞争力。我们不断寻求新的生态资源,也是为了能够适应市场的不断变化。当然在发力的阶段,我们会一直坚守100%纯粮固态发酵。企业越过一道道的坎走到今天,靠的就是质量与诚信,今后的发展,我认为还是要秉承‘诚信’二字,生产高品质白酒,对消费者负责、对自己负责。”葛来友说道。
多措并举,探索营销新模式
等闲识得东风面,万紫千红总是春。——宋朱熹
葛来友在企业营销上卓有所见。他认为,一个企业要想取得长足发展,极其重要的一点就是要在营销方式上进行改革,推动市场模式的改变,以突破和激活更多的市场潜力。
目前市面上,白酒产品的同质化现象严重存在,市场推广可以说是步履维艰。在谈及如何赢得更多消费者青睐时,葛来友感慨道:“我们需要差异化发展,找到了这就是优势。”白酒的特性决定了必须精准定位到消费者,要为消费者提供什么样的价值,以及在什么渠道进行推广都是葛来友现阶段考虑的问题。
如何解决这类难题,葛来友自有妙招。他说:“尧舜酒业目前的主要销售渠道还是传统渠道,利用上下游资源进行整合销售。为兼顾市场需求和公司现有产能,合理安排市场投放量,每年我们都会吸纳一定数量的经销商,在全国各地铺点设局。这是一个大有作为的时代,也是一个双向选择的时代。经销商选择我们的理由,简单概括起来就是定位明确、销路畅通、培训全面。我们生产的系列产品可以说是专为大众化市场打造的,同时根据不同的消费群体,有针对性地开发新品,适合酒店、餐饮、企事业单位、团购、会员、婚庆等各类市场,做到让消费者喝得高兴、喝得健康。同时,我们会为经销商提供专业的销售知识和产品知识培训,让经销商的机制、架构日臻完善。除此之外,我们还会为经销商提供进货、调换货、物料等各类支持,力求全方面扩大经销商市场生存优势。”
随着社会经济的发展以及大众需求的不断转变,各行业都在宣告进入“私人定制”时代。大部分人听到“私人定制”,往往会想到价格不菲或者是为一小部分人量身而做,其实不然。葛来友介绍,白酒行业在全民“私人定制”热潮的推动下,早早就涉猎此类服务。尧舜酒业可以为各行各业专门设计具有特色的个性化酒品和企业文化创意,以独特的视角展现客户的特色。大到企业集团,小至个人、家庭的单品设计和生产,都可以为广大消费者提供创新的附加值。
葛来友还分析:“经过多年的发展,白酒的消费主体、消费选择、消费满足感均已发生变化。”2016年10月,知名绩效管理公司尼尔森在全国一、二线城市针对20—49岁在过去三个月饮用过酒类的人群进行了研究,并发布了《尼尔森2016酒类消费者研究》报告,结果显示30—39岁的中产阶级人群仍然是白酒市场的主力消费者。针对年轻一代的消费群体,尧舜酒业在品牌、口感、包装等方面也做出了相应改变。“产品的个性化是打入年轻群体的关键。”葛来友总结道。
除此之外,葛来友在原有渠道的前提下,积极主动拥抱“互联网+”,加强发展电商渠道。葛来友深知大数据时代,这不仅仅是卖酒、品牌宣传,更是企业发展的一个突破口,可以向消费者更直观地展示企业及产品,让企业与消费者的距离越来越近。事实上,尧舜酒业布局电商渠道早已开始,推出的电商产品,无论是性价比方面,还是消费需求方面,都获得了消费者极大的青睐。线上线下结合的发展模式,也使得尧舜酒业在电商板块获得了较大成功,坐拥全年1/4的业绩。
以人为本,打造酒业领域一流企业
随风潜入夜,润物细无声。——杜甫
志于道,据于德,这是葛来友的从商、为人写照。
他认为,人才是企业的资本,是企业宝贵的财富,企业管理其实是一个因时而动、顺势而为的过程。目前,全国各行业都在推崇、践行工匠精神,而培育和弘扬工匠精神,则必须凸显“工匠”,换言之,就是要突出“以人为本”。葛来友介绍,尧舜酒业现有员工200余人,其中研发团队20余人,国家级品酒师、高级技术人员一应俱全,销售人员80余人。一直以来,公司在重视员工绩效管理的同时极其重视团队建设和优秀员工激励,并组织员工“走出去”,致力于关心和丰富员工的业余生活。“在新经济、新人才、新服务时代下,员工关系也需要被重新定义。我们的竞争机制是‘能者上,平者让,庸者下’,公司还会根据员工表现给予相应股份。不可否认,提高员工待遇是留住人才的途径之一,但是通过事业、情感、福利留住人才,会让员工更能找到自己的价值所在。未来,我们将继续重视人才、爱护人才、合理挖掘和使用人才、留住人才、打造人才,也希望更多优秀的人才能够加入尧舜酒业,与公司在新时代、新形势下共创新蓝图。”
责任,对于一个企业家来说很重要。而葛来友对于责任的理解,不仅包括对自己的责任、对消费者的责任、对员工的责任,更有对社会的责任。“把企业做好,这对我来讲,是有一种成就感、自豪感的。而当企业真正做大做强之后,我又会有一种责任感。我希望自己能够承担起更多的社会责任,体现更多的自我价值。”诚如葛来友所说,多年来,他始终怀揣感恩之心,并将公司每年销售净利润的2%作为爱心基金回馈社会。“今后,我们也将继续发挥企业的引导作用,把我们的爱心工作如同酿酒一般做得更好、做得更踏实。”
“每年研发3—4个新品投放市场”;
“新建厂房47亩,总投资1.2亿元”;
“未来3—5年内将公司销售额提至10亿元”;
……
葛来友谈及未来规划时,简单地一句句加以说明。我们相信,以葛来友的人品、酒品,定能将尧舜文化和酒文化很好地传承下去,也祝愿他能够继续凭借先进的工艺、超前的管理理念、高品质的产品、优秀的团队开创更卓越的事业,成为酒中真“英豪”!
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