马贡内产区历史

马贡内（Mâconnais）是法国勃艮第南端的葡萄酒产区，位于索恩河（RiverSaône）以西。该产区取名自旁边的城镇马贡（Mâcon）。

公元530-850年，马贡地区由主教（BishopricofMâcon）统治，当时主教的权力很大。850年后，由马贡伯爵（CountofMâcon）统治，并且926年开始伯爵头衔实行世袭制。

909年，马贡伯爵威廉一世（WilliamI）修建克吕尼修道院（AbbayedeCluny），并按照本笃会教规和习惯“祈祷和劳作”，带领教徒开垦出大片葡萄园，主要集中在勃艮第南部的夏隆内丘（CôteChalonnaise）和马贡内，以及更靠北部的一些葡萄园，包括现在的罗曼尼-圣维旺（Romanée-Saint-Vivant）。

1224年最后一任伯爵去世后，马贡地区世袭给了他的女儿爱丽斯（AlixdeBourgogne），之后爱丽斯将马贡内卖给了法国国王路易九世（LouisIXofFrance）。

不过，1435年的阿拉斯条约（TreatyofArras），法国国王查理七世（CharlesVIIofFrance）又将马贡内割让给勃艮第公爵菲利普（DukeofBurgundy）。

也就是说，1395年当大胆菲利普（PhilippetheBold）颁布法令严禁在勃艮第种植佳美（Gamay），大力推行黑皮诺（PinotNoir）时，由于马贡内当时还不属于勃艮第公爵的领地，因此不受禁令影响，继续还种植佳美。

1477年勃艮第公爵大胆查理（CharlestheBold）去世后，马贡内又归为法国统治。1529年的康布雷条约（TreatyofCambrai），查尔斯五世（CharlesV）明确认定马贡内属于法国。

法国大革命爆发，1789年巴士底狱（Bastille）陷落后，马贡内的山区农民开始起义，整个地区充满着血腥，许多农民被马贡、克吕尼（Cluny）和图尔尼（Tournus）的城市民兵处决。

不过，最后旧政权还是被推翻，主教和教会的权力丧失，土地和财产也被没收拍卖。虽说，那时马贡内就已出产葡萄酒，但是农业耕作还是以粮食作物为主，普伊-富赛也一点都不出名。直到近现代普伊-富赛才逐渐为人所知并小有名气。

马贡内产区风土

马贡内葡萄种植区从克洛斯土列尔（Sennecey-le-Grand）到圣维朗（Saint-Véran）之间绵延35多公里长10公里宽。

该片区域坐落在两个峡谷之间，西边是格罗讷（Grosnehe），东边则是索恩河谷（Saône）。

而且有两种不同的地貌特征，一个是图尔尼西南方连绵起伏的马贡内山丘（MontsduMâconnais），山顶树木繁茂，还有很多小山丘，非常适合种植葡萄。

一个是更靠南方的普伊山（MontdePouilly），秀丽的山丘地貌逐渐变成壮观的石灰岩巨石高地，包括维吉松（Vergisson）和索吕特（Solutré）。在有土壤和阳光照射的山坡上，分散种植着霞多丽葡萄园。

马贡内产区跟金丘产区葡萄园成片连接在一起不同，除了种植葡萄，还有很多其他的农作物，比如粮食、果树等，还有很多牧场。

马贡内葡萄园土壤主要是富含铁质的碱性黏土，而且由于位于南方，所以气温比较高，降雨量较小，气候条件与罗纳河谷（RhôneValley）产区比较接近，不太适合种植黑皮诺，因此主要种植霞多丽，而且该地区北部还有一个叫霞多丽的村庄。

黏土中丰富的矿物质使出产的霞多丽白葡萄酒保持新鲜和爽脆，而这种黏土本身也会使霞多丽展现其味道特色。大多数生产商都会用橡木桶来酿造霞多丽，使其口感更丰富，散发出令人陶醉的蜜饯黄色水果味，夹杂着橡木桶常见的香味和香草味，以及矿物味。

马贡内最著名的是用霞多丽（Chardonnay）酿造的优质干白葡萄酒，其中最受欢迎的便是普伊-富赛（Pouilly-Fuissé）出产的葡萄酒。

另外还种植一些佳美（Gamay）和少量黑皮诺（PinotNoir），用于酿造大区级AOP马贡红葡萄酒和桃红葡萄酒，其产量不超过马贡内葡萄酒总产量的30%。

在马贡内的最南端有部分地块与博若莱（Beaujolais）产区重叠，博若莱北端的特级村庄风车磨坊（Moulin-à-Vent）的佳美葡萄园延伸到此，不过两者出产的葡萄酒风格大不一样。

马贡内产区和分级

马贡内产区有两个大区级AOP法定产区：马贡区（Mâcon）和马贡村庄（Mâcon-Village），以及5个村庄级AOP法定产区：普伊-富赛（Pouilly-Fuissé）、普伊-洛榭（Pouilly-Loché）、普伊-凡泽勒（Pouilly-Vinzelles）、圣维朗（Saint-Véran）和维尔-克勒赛（Viré-Clessé）。

马贡内没有一级园或特级园。

马贡区Mâcon：

这一级别属于马贡内最基础的级别，涵盖马贡内产区白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒，不过多数是红葡萄酒使用该标注。

马贡村庄Mâcon-Village：

仅用于标注马贡内白葡萄酒。不过，品质稍好点的葡萄酒可以在后面加上村庄的名称。而且很多村庄出产的不仅白葡萄酒，还有红葡萄酒和桃红葡萄酒也允许这样加村庄名后缀。

比如马贡-夏尔内（Charnay-lès-Mâcon）、马贡-拉洛奇维纳斯（Mâcon-LaRoche-Vineuse）马贡-吕尼（Mâcon-Lugny）、马贡-普里赛（Mâcon-Prissé）等，而比较特殊的是马贡-赛里黑（Mâcon-Serrières）仅用于标注红葡萄酒和桃红葡萄酒。

另外，“Mâcon-Village”如果加上后缀“Primeur”或“Nouveau”则表示收成酿造后没多久就装瓶的口感清新的桃红或白葡萄酒。确切地说，是按法律规定在收成当年11月的第三个星期四前38天装瓶上市的葡萄酒。

还有一些“Mâcon-Village”红葡萄酒或白葡萄酒会加上“Supérieur”则表示其酒精度稍高一点。

圣维朗Saint-Véran：

由于太靠近南部，因此曾属于博若莱产区，1971年被划定为马贡内村庄级AOP法定产区。出产的葡萄酒清新爽口，很少有普伊村浓郁的橡木风味，以独特的风格而深受喜爱。

维尔-克勒赛Viré-Clessé：

曾是马贡-维尔（Mâcon-Viré）和马贡-克勒赛（Mâcon-Clessé）两个村，因出产的霞多丽干白葡萄酒比其他村庄稍高一点，1999年后合并升级为村庄级AOP法定产区。不过到目前为止知名度也不高，未形成自己的独特风格。

普伊-富赛Pouilly-Fuissé：

出产马贡内最优质的霞多丽干白葡萄酒，普伊-富赛覆盖的几个村庄（Solutré-Pouilly、Fuissé、Vergisson、Chaintré），葡萄园分布较分散，不像勃艮第很多村庄的葡萄园都连成一片。因此气候条件、地势土壤等都存在差异，最优质的的风土是碱性黏土，基岩是石灰岩土壤。

以其烟熏味夹杂着柠檬、菠萝和苹果等黄色水果香味，以及异国香料和坚果味而闻名，普伊-富赛霞多丽干白葡萄酒在博纳丘以外也能称作优质了，当然价格要比博纳丘出产的葡萄酒便宜得多。一般年轻时就能喝掉，不过陈年3-5年后风味会更佳，有些顶级普伊-富赛甚至能陈年20年。

普伊-洛榭（Pouilly-Loché）和普伊-凡泽勒（Pouilly-Vinzelles）可以算是其卫星产区，就是将普伊-富赛一些不太优质的葡萄园地块划分出去而成。

普伊-富赛覆盖的葡萄种植区域极广，葡萄酒产量在勃艮第产区也最高，年产量约43万箱。

比较优质的生产商有：富赛酒庄（ChâteauFuissé）、红黛酒庄（ChâteaudesRontets）、布雷兄弟酒庄（BretBrothers）和奥利维·墨林酒庄（DomaineOlivierMerlin）等。

参考资料：