第一次喝白酒大多数人都感受到辣味，对白酒敬而远之，其实真正好酒的口感是诸味协调的。我们也经常听到某酒广告语“入口绵柔”，一些品酒师在形容酒的味道时也喜欢用入口绵柔这四个字来表现酒的特性，那么这个绵和柔是什么意思呢？通常来说绵柔要么是触觉要么形容人的性格，用在白酒上又到底代表了什么样的口感呢？今天二哥就和你们说一说这绵柔的感觉！一起往下看吧！
喝白酒肯定不是喝白开水，白开水没有味道比较平和，对口腔没有任何刺激的感觉，但当你喝雪碧或者可乐等碳酸饮料，就会感觉到口腔中有冲击感，所以碳酸饮料很受大家欢迎。至于白酒的味道，讲究一个诸味协调，酸甜苦辣涩没有哪一味比较突出才算是合格的好酒，如果辣味突出，辛辣感会掩盖住其他的味道，也就是我们常说的烧喉咙。所谓入口绵柔大多说的是浓香型白酒，将香醇和绵柔的口感结合起来，不会辣喉咙，不刺激口腔，吞咽比较顺滑，还有阵阵浓香回味无穷，让喝白酒变成了一种享受。绵柔型白酒注重口感的柔和协调，高度酒不会太烈，低度酒也不会显得索然无味，口感绵长后调干净，丰满协调。绵柔的绵指的是绵长丰满，口感不寡淡，绵柔的柔则是指柔和、柔顺、不刺激不上头。喝的过程中舒畅，喝完也不会头晕难受。
白酒本身就是富含大量乙醇，无论什么样的白酒入口都会有刺激辛辣的感觉，刚出厂的新酒需要储存一段时间才能降低它的刺激口感，尤其是高度白酒，抛开酿造工艺和勾调技术来说呢，白酒本身就该是带着苦味和涩味，入口刺激的。随着工艺改善才逐渐变得柔和，在经过储存和调酒师的勾调之后能改善它的口感，让白酒中的风味物质增多，绵柔型白酒本身就是凛冽的气质，吞下去毫无阻碍，一线入喉，所以才会有柔和的体验。喝前白酒酒香四溢，雅致怡人，喝下丝丝顺滑，如丝绸般柔顺，通体舒畅，喝完了之后有感觉到一丝清爽，酣畅淋漓。这大概是普遍的体验了！
不过千人千面，每个人在品味白酒时也有着不同的心境，对于白酒口感的认知自然是不同的，也许有人就喜欢白酒的刺激口感，喝了绵柔型白酒便觉得寡淡无味，而有的人喜欢温和一点的白酒，那绵柔型白酒就更是它的心头好了。对于入口绵柔的体验，根据每个人的喜好和口感不同，所体验到的口感自然也是不同的。你对入口绵柔的理解是什么呢？
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