珍酒号称异地茅台，历史上名正言顺的从茅台拜师学艺过，因此品牌还是响当当的位列三线酱酒品牌之列。老珍酒是珍酒的入门款，在不少酱香酒友中作为口粮酒而存在，其位置大致相当于清香型里的黄盖玻汾吧。家里有两箱但从来没喝过，今天来品一下。
品鉴温度12度下午；
倒酒即有一丝酸和酱香传来，酒花不明显；
观其色清澈透亮无色；
挂杯酒柱粗壮，间距较大；
闻其香出乎意料的丰盈，酱香和酸味复合，隐约感受到一丝菠萝蜜香；
入口有点辣感，第一感觉是苦，然后才是酱香，焦糊香和酸味。
入喉温热感来的很慢，三口之后才慢慢感觉到，回味也慢慢感受到，苦味和涩味重，回甘明显。
空杯闻香隐约有点芝麻香。
本酒前段闻香令人意外的舒适，中后段酱香和焦糊香表现单薄，后段苦涩味较重收尾很快。
酒质跟迎宾比整体要低半个头。只能说异地茅台毕竟不是茅台，学生还是干不过师傅啊。
我判断这款酒应该是碎沙工艺。作为入门款酱酒，价位是迎宾的一半，是性价比不错的纯粮酱香了。
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业余品酒人肖恩吕于2021年3月2日
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