享受美食与美酒，每天都有新鲜感。美食与美酒也是一种闲情，有人说酒和美食是最好的安慰剂。如果想了解一个人，就看他今天吃什么美食，喝什么酒。垂涎欲滴的美食搭配精致的葡萄酒，丰富的口感层层叠加，惊艳味蕾不在话下。

威灵顿牛排X老作家巴罗洛红葡萄酒

威灵顿牛排（BeefWellington）是一道经典的英国菜，这道菜式的名称相传是以威灵顿公爵命名，庆祝他凯旋归来。

上等的菲力牛排，大火煎上色。抹上一层有鹅肝酱的蘑菇泥(Duxelles)，用火腿封好，最后包裹上一层酥皮入烤箱焗熟。内部粉嫩的牛肉还是多汁细嫩，外层香脆的酥皮厚薄适中，烤制得金黄酥脆，瞬时间香气四溢，味道和口感层次丰富。将酥皮和牛肉一同放入口中，专属两者独一无二的味道征服你的味觉，两种食材相互融合得完美至极，惊艳全场。另外，鹅肝酱的蘑菇泥提升了整道菜的质感，芳香中带有一丝鲜咸，令人回味无穷。

威灵顿牛排外酥内香，又带有嚼劲。适宜搭配较厚重的葡萄酒，老作家巴罗洛红葡萄酒是不二之选。老作家巴罗洛酒色鲜艳，清澈明亮。紫罗兰、黑色水果、皮革以及丝丝的薄荷香气，令人迷醉。在口中，可以清晰感受干黑莓、覆盘子、胡椒、甘草的复杂多变。威灵顿牛排的点缀更是让入口更多了一重奇妙滋味，高品质的牛排搭配高品质的葡萄酒，让美味更出众。酒体醇厚有力，单宁圆润恰到好处。结构平衡，回味绵长，酒味层层叠叠，风味多元，适合当下以及陈年饮用。

皇家奶油鸡X露丹霞多丽

皇家奶油鸡，是英国一道简单优雅的著名菜肴，深受大家的喜爱。首先将鸡肉裹上奶油，加些面粉热炒，然后煎炸过的鸡块在奶油锅中熬煮，加上洋菇、白葡萄酒，最后撒上胡椒粉。出锅后，香喷喷的奶油香扑鼻而来，吃起来浓郁却一点都不腻口。鸡肉香滑鲜嫩，汤汁鲜美入味。皇家奶油鸡有着独特的皇家风味，可以配上吐司面包，或者是米饭，都是舌尖上的享受。这份美味将鸡肉的多汁嫩滑与奶油的香甜浓郁发挥到极致，让你不知不觉就吃完整盅，汤汁都被舔光。

这么一道极具英伦风情的佳肴，我们都知道，搭配皇家奶油鸡，一款酒体较轻、酸度怡人的白葡萄酒是上乘之选。小编在此强力推荐露丹霞多丽。露丹霞多丽白葡萄酒是用100%霞多丽酿造的白葡萄酒，酒体轻，酸度适宜，以果味为主，更能衬托出皇家奶油鸡多汁口感和浓郁香气。露丹霞多丽香气丰盛，香气是清新的柑橘、梨子和小白花，清爽怡人，不会解除原本奶油汤汁的风味而变得复杂。口感圆润，它的酸度怡人，能够解除奶油带来的甜腻感，同时清新的水果风味又能够使口腔清爽舒适。

露丹霞多丽呈淡黄的酒色，摇杯会浮现细密的微气泡。这是近年的新派做法，酿酒师在装瓶时会保留部分二氧化碳在酒里，以保持新鲜度并增加口感。同时，正是这款勃艮第大区级的霞多丽，入选美国权威杂志《葡萄酒观察家》（WineSpectator）2013年度全球最佳酒单“卓越大奖”的纽约BenchmarkRestaurant餐厅酒单。

仰望星空派X佩佐斯福明特白葡萄酒

天雷滚滚，要说黑暗料理，我想仰望星空派拔得头筹。仰望星空派StargazyPie，乍听是玛丽苏的名字，应该是一道很唯美的美食料理。殊不知，它兼具诡异的味道，诡异的造型，长得不忍直视，但这却是这道菜的独特之处。将沙丁鱼的鱼头和鱼尾露出，然后派里有土豆、鸡蛋。派中的鱼头过于突出，那黑溜的鱼眼睛探出来，像是在仰望星空，着实有点吓人。其实不然，这种做法也是确保让鱼油流回派中。

刚出炉的仰望星空派香气四溢，仰望星空派带着沙丁鱼的焦香味，和外层酥脆的派皮堪称一绝。沙丁鱼的海鲜香气与派中的鸡蛋、培根和土豆等的味道完美地触碰结合在一起，赋予了不同层次的口感风味，每咬一口都是对你的味蕾的挑逗，让人欲罢不能，一口接着一口，根本停不下来。

作为英国黑暗料理的极致代表，适合搭配佩佐斯福明特白葡萄酒。烘烤味、矿物味、烤奶油、佛手柑、柠檬等香气突出，既含蓄又有复杂的白花香气，果仁、烟熏气息有极好的气韵和神采。虽然是干型托卡伊，但是鼻腔内仍然回荡甜甜的气息，入口却清爽、李子、西柚、香梨、野薄荷使葡萄酒清丽洒脱。两者搭配可以达到最完美的状态，给你带来愉悦的口感。

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