2020年10月27-29日，中国食品科学技术学会第十七届年会在古城西安曲江国际会议中心（西安市雁塔区汇新路15号）隆重开幕。陕西眉县古太酒厂向大会提供一批特制古太酒，向大会的顺利开幕表示热烈的祝贺！

为了表彰眉县古太酒厂对大会的特殊贡献，大会会务处在会议结束时，发给古太酒厂荣誉证书，表示高度肯定和感谢。

这次会议是中国食品行业最高级别的年度盛会，出席人员规格之高、人员之多、内容之丰富，堪称盛况空前。会议由中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长孙宝国教授主持。会上，多位优秀科学家、企业家、白酒专家就学术热点和行业发展做了精彩的主题发言。

中国食品科学技术学会第十七届年会同时举办多场专题论坛，开设了展示区供企业进行宣传展示。图为中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授作主题发言。

由昔日的“义盛德”“福长号”，一路发展壮大到今天的古太酒厂，在漫长的历史发展阶段中，邓家七代相传，锲而不舍，孜孜以求，传承不息，使一个默默无闻、名不见经传的私营烧房，逐步壮大成为产品具有优良品质、品牌享有广泛盛誉的名优非公企业。

古太酒作为凤香型的杰出代表，受到与会领导、专家和学者的高度肯定，28日晚宴上，大家共同举杯，品鉴古太美酒，赞不绝口，一致认为古太酒口感醇绵，风味绝佳，实为不可多得的酒中佳品。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷（右）和陕西省食品科技学会常务副会长、酿酒专业委员会理事长傅国城（左）畅饮古太酒后，大加赞赏，勉励古太酒厂要继续坚持传统工艺，走民族品牌振兴之路，不断彰显凤香型白酒特色，为振兴酒业作出新的更大贡献。

眉县古太酒厂厂长邓跃前向与会领导和专家介绍古太酒，与来自国内各地的大会代表共同举杯，畅饮古太酒，共话发展大计。

大会特别安排眉县古太酒厂作专题发言，古太酒厂副总工程师、陕西酿酒协会理事邓占梅登台亮相，向与会嘉宾就古太酒厂的历史文化、发展现状和产品开发等情况进行了系统介绍，大家纷纷表示，古太酒历史文化名酒的地位实至名归，值得大力宣传和推广。图为邓占梅发言场景。

古太酒被指定为中国第十七届食品科学技术学会专用酒，是古太酒厂的无上光荣，也是古太人最大的骄傲与自豪，更是对古太酒品牌的高度肯定与最大褒扬！

风劲帆满图新志，砥砺奋进正当时，风起云涌天地阔，创新发展展旌旗。

加油，古太酒！

附：在中国食品科学技术学会第十七届年会上的致辞

——眉县古太酒厂基本情况及产品介绍

眉县古太酒厂邓占梅

各位领导、各位专家，女士们、先生们：

大家好！

金秋送爽，丹桂飘香，我们相聚在古城西安，迎来了中国食品科学技术学会第十七届年会的隆重召开，在此，我作为大会赞助单位眉县古太酒厂的代表，谨向大会的顺利开幕表示热烈的祝贺！下面请允许我对自己的企业和产品做一个简单的介绍。

眉县古太酒厂位于陕西省眉县，是一家有着174年悠久历史的白酒老字号，是眉县境内唯一被认定为陕西省非物质文化遗产受到保护的白酒企业，是太白酒的前身之一，现为中国酒业协会理事单位。2019年被列入宝鸡市传统工艺振兴项目，2020年认定为宝鸡市“老字号”并入围“陕西老字号”推荐评审名单。

古太酒厂历史渊源深厚，产地位于中国最古老的酒乡——陕西眉县，起源于清道光廿七年（1847）眉县齐镇“义盛德”烧房，其历史比贵州“赖茅家酒”还要早15年，历经岁月淬炼，艰难生存，逐步壮大，走过了一条不平凡的创业之路。

从1980年起，我的爷爷邓鸿钧、父亲邓跃前，秉承祖辈开创“福长号”酿酒作坊的先天优势，继承古法手工酿酒技艺，选用太白山雪水做酿浆，高粮、小麦、大米为原料，大麦、碗豆、和大豆制曲，经土窖发酵、蒸馏取酒、陶坛存储、精心勾调，酿成质量上乘的凤香型白酒。其酒入口柔绵，落口爽净，回味悠长，饮者无不交口称赞。

古太酒厂于2004年4月14日，经中华人民共和国工商管理总局商标局批准，注册了“邓经天牌古太酒”商标。生产过程中，我们始终把握走坚持传统工艺之路，一丝不苟采用祖传秘法制麯、纯粮酿造的方法酿酒，经过数十年坚持不懈的努力奋斗，生产开始具有一定的规模，知名度不断得到提升，古太牌系列产品越来越受到市场认可。

截止2020年，眉县古太酒厂规模进一步扩大，先后开发了10多个精品系列产品，备受社会各阶层的认可与喜爱，好评如潮，赞誉不绝。邓经天牌古太酒系列产品被评为中国著名品牌、第三届陕西旅游商品博览会“最受欢迎奖”、中国酿酒行业历史文化优秀新产品、“3·15中国民优食品推广品牌”“中国十大最具增长潜力白酒品牌”，其中丝路仙都古太酒52度VOL被评为国家凤香型高档名品经典白酒称号。

由昔日的“义盛德”“福长号”，直到今天的古太酒，在漫长的历史发展阶段中，我们七代相传，锲而不舍，孜孜以求，传承不息，使一个默默无闻、名不见经传的私营烧房，逐步壮大成为产品具有优良品质、品牌……（杨虎平）