“一部豫酒史，半部国酒史”

河南有着丰富的农业资源，凭借着极具优势的地理位置以及气候条件，河南的粮食产量连年位居全国第一的位置。

都说好粮食才出好酒，盛产粮食的河南在酿酒这方面自然也就不落下风，尽管在白酒市场已经历经多番洗礼的如今，河南的白酒市场容量仍然很大，甚至位居前列。

在河南的众多好酒中，目前在各地都具有较高知名度的品牌多不胜数，比如近些年崛起的仰韶酒，比如享有盛誉的宋河粮液，再比如千古名酒杜康。

但是你知道吗？河南还有这样的一款酒，曾经辉煌的时候它也是家喻户晓的存在，然而历经种种，如今的它却沦落到破产拍卖的境地，说是“陨落”也不足为过。

它就是张弓酒

张弓酒作为国家地理标志产品，曾经荣获多项殊荣，辉煌时的口碑更是不输当下的一线大牌名酒，然而再看如今的景象，实在是落魄，张弓酒到底发生了什么？接着往下看。

历经3种体制，传承千古佳酿

张弓酒的酿造历史在4000多年前的龙山文化时期就有迹可循，于是当时的人们开始发掘了这一技术并进行酿造，这一时期是民间小作坊生产的民间体制。

到了汉朝时期，张弓酒被奉为“御宴酒”，在这之后，张弓酒便声名大振。经过明清时期的更迭，张弓酒的酿酒方式由发酵酒演变为蒸馏酒，这是它的第二种体制。

到清朝末期，张弓酒出现衰落迹象，直至新中国成立之后，为了保护传统酿酒技术，当地建立了地方国营张弓酒厂，这是它的第三次体制。

开创低度白酒，茅台五粮液前来取经

张弓酒厂于1951年正式成立之后，也平平无奇地发展了多年，那一时期市面上的白酒都是高度酒，张弓酒厂发现这一问题之后决定创新，经过精心研制，推出了38度的白酒。

这一创新不仅为白酒行业带来了新技术，更是让张弓酒的销量暴增，走进了河南的家家户户，成为当地家喻户晓的白酒品牌，更是河南人的引以为傲的本地产品。

由于当时很多酒厂都在研究白酒降度的方法，但始终没有得出结论，得知张弓酒厂推出低度酒之后，茅台，五粮液等等大厂纷纷前来学习这项技术。

东西南北中，好酒在张弓

时间来到90年代，“东西南北中，好酒在张弓”这句广告词可以说是深入人心，不得不说张弓酒有着长远的发展眼光，在广告盛行的那一时期便抓住了这一机遇。

打出名气的张弓酒不仅知名度更盛，彻底走进了全国市场，并且销量也翻了几番，一度出现供不应求的情况，可想而知，那一时期的张弓酒有多么辉煌。

发展受限，破产倒闭

“物极必反”这个词在张弓酒厂身上有充分的诠释，在无尽辉煌的同时，订单的大涨也让张弓酒厂出现了产能严重不足的情况，再加上产品研发的停滞，张弓酒可谓是困境重重。

虽说早在1988年，张弓酒厂就已经在距离老南厂不远的地方建立了新北厂——张弓老酒，按理来说在老南厂产能不足的时候，北厂是能够缓解这一困境的。

然而两者之间却发生了“内讧”，形成了激烈的竞争，再加上当时市场经济条件的约束，张弓酒深陷泥潭无法自拔，只能放弃外省的白酒市场。

市场占有量的大幅缩减，再加上没有更好的决策应对激烈的竞争，在深陷困境之后的仅仅5年，张弓酒厂彻底破产倒闭。后来张弓酒厂商标归入北厂——张弓老酒门下，自此，江湖再无好酒张弓的“真身”。

对于张弓酒的没落，看法不一，但终究离不开自身的缺陷，在竞争激烈的情况下，张弓酒的产品研发始终处于停滞阶段，没有创新，怎么竞争？怎么跟得上市场的发展？

当然，白酒市场之大，发展受限的品牌也不仅仅只有河南的张弓酒，只不过根源不同罢了，就像四川的全兴大曲，在五粮液和泸州老窖还没有如今地位的时候，它也是家喻户晓的存在。

原本应该发展得顺风顺水，却因为一个决策而跌落神坛，那时全兴大曲面向的是低端市场，但不管是销量还是口碑始终都是位居前列的。

然而，为了走进高端市场，全兴大曲推出了水井坊，这也导致其酒厂的所有资源大幅倾向水井坊，而全兴大曲则是资源甚少，产量锐减甚至一度停产。

然而，在这个信息化的时代，其厂家却顽固地认为“酒香不怕巷子深”，并未在推广上下功夫，导致它的知名度越来越低，没有品牌知名度怎么能够走得长远？最终导致的结果就是如今也没能走出当地，实在可惜。