要问酒史哪家强,还得看河南,都说一部豫酒史,半部中国史
在九千多年前,先祖们就已经在中原大地感受到了酒的美妙。仰韶文化再现了先民们围瓶喝酒的场景,“何以解忧,唯有杜康”诠释了杜康造酒的传奇,孔子和老子秉烛夜谈礼法的故事,至今仍在鹿邑涡河之畔被传颂。
其中名气最大的就是宋河粮液,宋河粮液作为“豫酒一哥”,曾连续18年稳拿豫酒销量第一,年销量可达20多亿元,在当时其影响力与茅台比较,而今说起宋河粮液却让人意难平。
豫酒当家花旦——宋河粮液
宋河粮液拥有深厚的历史渊源,最早的时间可以追溯到春秋时期,兴盛于隋唐时期,时间往后推,到了1968年,宋河酒厂建立于古河之滨,采用蕴含丰富矿物质的古宋河水及当地优质的粮食搭配传统古法酿造,酒液清澈透亮,口感绵甜爽净,相比于川派浓香的凌厉,宋河粮液因水源的与众不同,更多了一丝庄重感。
凭借着优秀的酒质,在70年代荣获“河南名优产品”的荣誉,此后又获得“中国名酒”的称号。自此一路扶摇直上,直到2012年,宋河粮液年销量依然高达22.5亿,一度跻身中国白酒行业一线品牌。
“中原酒王”的挣扎
宋河粮液凭实力碾压中原一众白酒,成为名副其实的“中原酒王”。然而盛极必衰,当市场经济的大门打开,众多白酒瓶涌向全国市场,白酒遍地开花,而宋河粮液却反应迟缓,没有赶上白酒发展的末班车,在1994年后逐渐走下坡路。
虽然在后面有辅仁药业的注资,再加上“男人喜欢一种酒,不需要理由”的广告宣传,让宋河粮液得到了短暂的春天。
可惜好景不长,在2010那年后,由于企业上市失败,宋河粮液再次陷入困境。在2021年甚至被挤出了“豫酒金花”之列,尽管如此,可他凭借其深厚的底蕴和优质的储备酒,使得酒质一直在线。
酒香也怕巷子深
可见在激烈的市场竞争中,是没有常胜将军的,面对机遇与挑战并存的市场,自我陶醉,固步自封只会加速衰落,要想打破酒香不怕巷子深的局面,就要与时俱进,做好市场宣传,提高品质,服务好消费者,加深与消费者之间的链接。
在如今的环境大背景之下,像宋河粮液这样即使有品质但是缺少宣传,导致产品没有名气,企业难出头的不在少数,比如像甘肃红川特曲、四川全兴、新疆伊力老窖,还有贵州的汉董大师酒和湖南武陵酒,都有相似的境遇。
河南白酒遍布,而四川和贵州的酒也不少,由于名酒云集,风头太盛,很多好酒难出头,即使酒质上乘,也因知名度不高,导致明珠蒙尘。
汉董酒厂位于茅台镇核心酱酒区7.5平方公里内,自然环境优越,微生物菌群丰富,再加上精湛的酿造技艺,使得汉董大师酒的品质达到了上乘的水准。
它采用耐蒸煮晾晒的小红梁及赤水河水,传统的坤沙工艺酿造而成,从选料到成酒整整1年,经过165道工序,最后由师承李兴发的曾传政年以15年老酒勾调,最后在经过5年窖藏,这款酒可以说自带老酒的味道。
开瓶酱香浓而不艳,复合粮香中夹杂着淡淡的花果香味,层次感鲜明,闻起来很舒服,口感醇厚细腻,整体柔和温润,自饮和送礼都非常合适。
只是因为经营受限,宣传不到位,只能在当地酒友中口口相传,至今走不出当地,可以说是酒友的损失。
同样为经营方式所困的还有湖南的武陵酒,它是“中国驰名商标”和“中国名酒”,其酒色泽微黄,品之醇厚爽冽,后味干净绵长,是一款很有地域特色的酱香酒。
曾经的武陵酒也一度火遍全国,3次胜过茅台,和茅台、郎酒促成了酱酒市场三足鼎立的局面,只是如此优质的白酒,却也因为经营不善,宣传不到位而偏居一隅。
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