贵州酱香型白酒企业中，茅台酒厂当之无愧排第一，但今天我们要说的是排老二的习酒。习酒厂位于贵州北部，遵义西部管辖的习水县习酒镇，与郎酒厂仅一河之隔，距离茅台酒厂50公里左右，全称是“贵州习酒股份有限公司”。每一个辉煌的酒企背后都有一段辛酸史，我们来看看习酒的历程。
1952年仁怀县工业局在习酒镇黄金坪村成立“贵州仁怀县郎酒厂”。
1956年因粮食紧张，缺乏酿酒原料，酒厂停产。
1962年仁怀县回龙区供销社派曾前德、蔡世昌、肖明清三人利用废弃的厂房恢复生产，改名为“仁怀县回龙区供销社郎庙酒厂”，也称“黄金坪酒厂”。
1965年贵州省对仁、习、赤三县行政区划进行调整，“仁怀县回龙区供销社郎庙酒厂”划归习水县，更名“习水县回龙区供销社郎庙酒厂”。
1966年推出首款浓香型大曲酒“习水粬酒”。
1967年“习水县回龙区供销社郎庙酒厂”正式移交给习水县糖业烟酒公司经营，更名为“习水县红卫粬酒厂。
1976年红卫酒厂按固态大曲法生产工艺成功试制酱香型大曲酒。
1977年“习水县红卫粬酒厂”更名为“贵州省习水酒厂”。
1982年陈星国出任贵州习酒厂厂长，（陈星国带领习酒的十五年是相当厉害）。
1991年习水酒厂被正式命名为国家二级企业。在厂内二期技改完成后，已经形成浓香10000吨、酱香5000吨的产能规模(当年茅台酒产量1959吨)，领先全国同行业。
1993年金融危机国内开始对经济政策作出调整，银行收缩，已经完成土建基础的“百里中国名酒基地”被迫停工，企业随之陷入经济困难。
张震将军与陈星国
1996年陈星国决定与大名鼎鼎的三九集团合作，由三九兼并习酒。事件的最后关头省政府出面叫停，后来是茅台来兼并习酒厂。
1997年7月26日，“中国贵州茅台酒(集团)公司‘兼并’贵州习酒股份有限公司”第一次筹备会议决定在遵义市召开。7月25日下午，陈星国夫妇前往遵义湘山宾馆等待赴会。晚间8时后，陈星国在参加完好友宴请返回湘山宾馆时，未随妻子和司机立即下车。随后，车内传来了一声枪声，陈星国用一把54式手枪对准自己的右太阳穴开枪自杀，至此15年的陈星国时代结束。
15年期间把曾经300万的习酒带到销售额突破2亿，提出“百里中国名酒基地”集酿酒资源、融合养殖、种植、旅游、金融、商贸为一体，修建属于习酒厂的直升机机场，习水至茅台，习水至二郎的公路，曾在任期间差点兼并了茅台酒厂。
陈星国
1998年在省政府的支持下，茅台集团出资3500万成功兼并市值5亿的习酒厂，贵州茅台酒厂习酒有限责任公司成立，由刘自力担任习酒董事长、总经理。此后引来习酒新时代，在他任职的前几年里，他大力发展“黔派浓香”，进攻省内浓香型白酒市场；后期研发窖藏1988，为习酒未来酱香发展重新奠基。同事也让习酒厂还清银行所欠贷款，开始盈利走上正道。
2010年刘自力卸任习酒董事长，由茅台培养的年轻骨干37岁的张德芹接任。同年推出窖藏1988，改变战略进攻酱香市场。
2018年张德芹卸任习酒董事长，被调至贵州现代物流产业集团当副总经理，接任习酒董事长的是，协助过前三任掌门人的钟芳达。
2022年7月12号贵州茅台集团公布，将贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司82%的股权无偿划转贵州省国有资产监督管理委员会持有，此后更名为贵州习酒股份有限公司。
酒小生：保持初衷，质量才是立足之本，专注于每一滴纯粮酱香酒
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