贵州5款“冤种”白酒,在当地家喻户晓,出了贵州知道的人却很少

贵州独特的地理位置,有着“酿酒宝地”之美誉,一提起贵州,大家首先想起来的可能就是茅台,毕竟茅台酒也是国民大品牌了,有着“国酒”之美誉,就算是不喝酒的小白也都知道。

一些酒友对酒小有了解,至少还知道习酒、怀庄、国台、金沙这几个品牌,但是还有一些贵州白酒品牌,在当地可以说是家喻户晓,但是因为不太善于经营,或者不懂品牌营销,导致这些酒外地人鲜有知晓,堪称贵州5款“冤种”白酒,在当地却是深受欢迎的平价口粮好酒,出了贵州知道的人却很少,看看你喝过几种?

湄窖

这款酒曾经在第五届品酒会上被评为中国优质酒,是一款浓香型的白酒,产于贵州省遵义市,酒厂成立得也很早,始创于1952年,前期是小曲糖化、大曲发酵,在70年代以后开始转型生产浓香型白酒。

作为一款浓香型的白酒,同时又带着酱香酒的特点,酒质清澈透明,闻着芳香浓郁,入口醇厚净爽,实在是一款品质不错的浓香型白酒。

鸭溪窖酒

鸭溪窖酒,是因为酒厂建在贵州鸭溪镇而得名,这个地方不仅有香甜的优质水源,酒厂也有着独特的浓香型白酒酿造技术,始终恪守老一辈酿酒人的初心,成就了鸭溪窖酒独特的风格特点,不仅拥有浓香香白酒的口感,回口还有着酱香型白酒的特点,也就是人们赞誉的“浓头酱尾”的典型特点。

这款酒喝起来甜而不腻、香而不艳、香味悠长,窖香味和粮香味的完美结合,因此鸭溪窖酒也有着“酒中美人”的美誉。

颂和礼致白酒

颂和礼致白酒,这是一款产自茅台镇,土生土长的贵州酱香酒,是小众酱香酒中黑马级别的酱香好酒,选用了优质小麦和红缨子高粱为酿酒原料,使用的也是传统“12987”坤沙酿酒工艺,古法酿造而成。

单是酿造就长达一年,窖藏时间至少五年,是一款纯正的粮食酱酒,其繁琐复杂的酿造工艺使每滴酒都异常珍贵。这款酒的酱香风味十足,酒入杯中,细长的酒线,悬而不断,溅起的酒珠挂杯明显,酒花均匀细密,久久不散。

入口之后酱香浓郁,过程中酒香逐渐散开,粮香,酱香,花香层层递进,喝一口唇齿留香,胃里暖暖的,而且好的酒并没有太多的辛辣感,让人忍不住想多喝两杯。凭借着过硬的酒质,让贵州酒友称赞连连。

而且这款酒包装上够档次,与中国传统文化相结合,不论是送礼还是宴请都拿得出手,作为口粮酒更是没话说,挑不出毛病。

安酒

安酒,是贵州老八大名酒之一。

采用的也是大曲酱香酿造工艺,酿出的酒清澈透明,倒入杯中酒花细腻饱满,久久不易消散。

轻抿一口,口感醇甜绵柔,细细品尝,除了拥有着酱香之外还有着焦香和粮香,下咽顺畅,入口不刺激,不辣嗓子,层次感十分丰富,酒香也让人迷恋。

平坝窖酒

平坝窖酒,也是贵州八大名酒之一。最特别的地方就是这款酒采用传统大曲和小曲串香工艺相结合,这才成就了平坝窖酒的独特风味。

采用的是优质高粱和糯谷为酿酒原料,又加上小米、小麦制曲,加以清蒸之后入窖,贮藏之后再进行勾调,不仅酱香浓郁,而且入口优雅,醇厚的酒体中带着丝丝药香,成就了酱头浓尾的独特风格。

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