私房菜，就是自家厨房炮制而出的特色菜。北京的私房菜馆大多藏在胡同深处，有的店只挂出来一个很小的牌子，有的店甚至连门脸都看不出来。它们或以就餐环境取胜，或以特色菜品称雄。就凭着特色，让吃货们乐此不疲地走街串巷只为寻找私房菜馆。
梅府家宴：梅兰芳艺术博物馆
位于大翔凤胡同的梅府家宴是京城艺术大师梅兰芳先生生前吃的私家菜，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅。梅府分梅、兰、竹、菊四个厅，厅内设有许多梅先生用过的餐具，照相、摄像器材，老式留声机、唱片等。
梅菜的特点是讲究养颜、精音、康健、止胖。餐厅没有菜单，不论人数，实行”按“宴”待客，按桌收费。
小杨楼：创意北京私房菜
小杨楼私房菜馆是一家主打新派北京菜、创意私房菜的餐厅。餐厅的装修古香古色，独出心裁的菜名都是老板精心策划的，加上一道道令人直流口水的精致菜品，性价比是出人意料的高。
门口的提示牌上会定期写上推出的特价菜，贵妃宫保鸡，文物出土，杨楼奶酪，甜汁酥皮虾等都是值得推荐的菜式。
厉家菜：宫廷御膳料理
厉家菜先后在墨尔本、日本等地开设了分店，其中日本店赢得过米其林二星，位于北京后海的羊房胡同里的北京店是一座除了门牌号外无任何标志的小院，“厉家菜”的招牌挂在墙上，题字者是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰。
厉家菜的特点之一就是不用诸如味精之类的化学原料，调味靠的是天然方法；特点之二就是餐厅没有单点菜单，只有套餐可供选择，套餐包括十五道开胃菜、七道主菜和两道甜点。需要提前订位，人均价位在298-2608元。
滇客滇来：四合院里的云南味
滇客滇来餐厅是一家位于朝阳门大方家胡同中的隐居式云南大理四合院风格主题餐厅。滇客滇来取名于“颠去颠来”的谐音，餐厅门口完全不挂“招牌”，有的仅是“8号”门牌而已。
店内没有传统意义上的菜单，只有每人128元、198元和298元三种价位的套餐可供选择。菜品都是经过云南厨师以传统结合创新制作而成的，根据季节变化还会做出相应的调整。
谭家菜：周总理钦定官府菜
谭家菜是唯一保存下来，由北京饭店独家经营的著名官府菜。谭家菜又称“榜眼菜”，是中国最著名的官府菜之一，也是清末官僚谭宗浚的家传筵席。
谭家菜一向以老字号著称，“长于干货发制”，精于高汤老火烹饪海八珍，鱼翅、鲍鱼、佛跳墙一应俱全。其中以燕窝和鱼翅的烹制最为有名。
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