酒是粮食精，越喝越年轻。

酒壮怂人胆

酒后乱性

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酒，这种人类生活中最重要的的饮料之一，它的传奇魅力从我们祖先第一次从发酵的烂水果中尝到那一点点后，这种神奇物质带来的“飘飘然”的感觉就再也没有被忘却过。当然人类不并不是自然界唯一钟爱酒精的动物，比如大象啊猕猴啊，特别是大猩猩，资深酒精爱好者，见到酒精那简直就是啪的一下就闪过去了，我严重怀疑，我们的祖先就是被这群酒鬼“教坏的”！

我国酒的酿造历史源远流长，历史沉淀厚不说，产量也是出奇的大，我国白酒产量占全球烈性酒的40%，虽然说我国白酒在国际市场份额占有量不足8%，我只能说国外不懂中国白酒的美，他们根本不懂多少人无数个夜晚守在购物网站，用满腔的热情抢那几乎不可能抢到的1499元的“宝贝”。

产量大、内需高的白酒，在我国历史文化里也有非常浓厚的一笔。关于喝酒的成语典故小野史那是数不清，发展到现在，关于酒的小段子顺口溜那就更多了，“人在江湖走，哪能不喝酒”，“酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少”，上到宴请贵客，下到亲朋好友聚餐，如果不自觉地来点小酒，干喝茶水饮料，确实氛围上过不去，再说了，大家还没开始谈事叙旧呢，一肚子茶水菜饭的饱了，只能换场了。

说起来酒更确切的来说是人与人之间关系的粘合剂，好久不见的朋友一句“喝点”，瞬间削弱了长久分别的隔阂，再生分的关系，干了杯中酒，聊聊心窝话，生活诸不易，一醉解千愁。

不过话又说回来了，酒虽好，贪杯容易坏事，不知多少影视作品中男人喝完酒第二天醒来到了陌生的床上，一句酒后乱性跳进黄河也洗不清，那男人喝酒后，真的还有能力乱性吗？我们得先从这酒本身说起。

酒的成分主要是乙醇，要是酒没有了乙醇，再好的酒也成不了这么多人的“心头好”，我们之所以能敢碰乙醇，还得感谢我们体内的乙醇脱氢酶（ADH4），没有乙醇脱氢酶，那乙醇在体内分解不了，那就坏事了。我们的近亲灵长类动物的体内也含有乙醇脱氢酶，只不过只有为数不多的动物可以迅速分解乙醇，人类也算其中之一。

研究人员通过对19个现代灵长类动物的乙醇脱氢酶进行基因排序，试图找到这种蛋白酶的出现时间，发现在距今约5000万年前，古老的灵长类动物分解乙醇的速度非常慢，而到了距今约1000万年，大猩猩、类人猿等可以迅速分解乙醇，能产生的乙醇脱氢酶约是古灵长类动物的40倍。

至于突然解锁了这种能力，也不是因为开了窍喜欢“喝酒”了，而是在那个时间节点上，地球开始降温，曾经丰富的果子变得稀少，为了生存下去，我们的祖先不得不尝试捡拾掉在地上的烂果子，烂果子只要条件合适就会分解发酵产生酒精，吃多了这种果子，饱腹是肯定的，上头也是一定的，乙醇能影响人类神经系统，醉醺醺的祖先们会成为猎食者的盘中餐，而酒精长时间停留在体内对身体的影响大家都明白，慢慢的经过淘汰，留下了乙醇脱氢酶产量高的那部分。

我们都知道乙醇能作用于我们的神经系统，会麻痹神经系统，影响脑部活动，除了身体上的逐渐无法自控，情绪上也开始失去控制，经历少量酒精带来的兴奋以后，身体开始不受大脑控制，明明可以举杯，眼前酒杯却不断重影，明明可以起身离开，却双腿液化被搀扶散场，就这个状态，想酒后乱性，也就充其量在脑子里过过，身体已经是濒临关机的状态了，再想想，大脑也关机了，这就是所谓的“断片”。

只有乙醇脱氢酶那也不是万事大吉，为什么都说吃了头孢类药物严禁饮酒，关键在于乙醇分解后产生的乙醛，乙醇仅仅是点燃大脑，让酒桌前拘谨的我们从客气到放飞最后放倒，充其量只是影响神经系统，但最伤身体的还是乙醇分解后的乙醛，乙醛会损伤线粒体，抑制肝细胞内谷胱甘肽的合成，谷胱甘肽一旦被破坏，那自由基就会疯狂攻击肝细胞，肝脏损伤也是在所难免的了，只有乙醛脱氢酶可以解决乙醛，上面说的头孢类药物，恰好抑制乙醛脱氢酶的合成。

可别以为乙醛只会伤害肝细胞，对于更加脆弱的睾丸支持细胞和生精细胞那就是致命“毒药”啊，它可以降低精子活力和存活率，引发体内激素紊乱，进而导致睾酮下降，所以说不管是少量饮酒还是多量饮酒，对生殖系统都没有好处，一点促进的方面都没有。

看到这里，是不是觉得我们还是太小看杯中酒了，或者是太看重用酒来当幌子“乱性”的人了，正所谓酒不醉人人自醉，真正喝到控制不住自己的人早就断片了，像一滩烂泥一样哪里还能去乱性，能乱的绝大多数还是能控制自己的，借着酒精来掩盖自己的“小心思”。

最后，还得解释一下酒后乱性这个词啊，这个词刚被发明出来的时候和我们现在理解的意思是不一样的，古人说的乱性，是乱了本性，最直接的就是指乱说话，就像“富贵不能淫”一样，很多词有了现代人的理解。