从共美到个特,馥合香发展大猜想


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梳理今年酒业的关键词,品类细分一定榜上有名。而这一赛道中成熟和活跃的,还要看馥合香品类。



密集发声,馥合香旋风来袭


虽是小众香型,但今年春天,从针对品类的精彩发声、精心布展到随之而来的产品升级与新品发布,皇沟酒业与金种子酒业都有着大动作,共同推动馥合香品类成为行业热词。


突围主流香型、走向馥合香时代,离不开企业一把手的战略性眼光和主动作为。



围绕品类、品质、品牌、品味四大使命,皇沟馥合香在企业抓牢品质源头和智能酿造、坚持品牌个性化的基础上实现再发力。更高的战略地位,使得皇沟酒业董事长高全友对于皇沟馥合香寄予厚望,他表示:“势必将引领新时期皇沟新发展,为中国酒业在个美到共美贡献豫酒有生力量。”




而华润啤酒(控股)有限公司董事会主席侯孝海也特别看好馥合香香型的发展。在提出酒类新世界概念之后,其也在多个场合强调,金种子馥合香“一口三香,多香共融”的品类特色是华润最为看重的,为其畅游酒类新世界带来更多的潜力和可能。


在行业展会等信息互通的关键时期,皇沟酒业与金种子酒业也都汇聚行业智慧,通过文化、市场多角度诠释馥合香品类价值。


4月9日,皇沟馥合香品类价值50人论坛在成都举行。活动现场,豫酒振兴领导小组、中国酒业协会等众多领导来了,白酒行业专家来了,咨询公司与经销商来了,说清了皇沟馥合香的品类特色与价值矩阵。


从品质差异性来看,正如著名白酒专家胡永松所说,皇沟馥合香诸香馥合,入口绵甜,醇厚丰满,回味悠长,同时,其风味特点又是净爽自然的,通过一窖四香独特工艺把多种香味融为一体,饮后优雅、舒适,不仅满足了人们的物质追求,更满足人们的精神享受。


4月12~14日,金种子酒业与华润系一道正式亮相成都糖酒会。从花了大力气的高科技互动性展位诠释品牌特色,到主线核心产品现场首秀,金种子酒业从一粒种子开始说清了金种子馥合香的品质优势,在馥合香时代交出了金种子酒业的特色答卷。


品类的高速发展,还需要产品作为具体表现方式。经过精心筹备,馥合香品类新品辈出,核心产品的再升级也在进行之中。

4月20日,金种子酒业召开“雨润百谷聚势新生”金种子馥合香品牌焕新发布会。本次发布会,金种子酒业对金种子馥合香品牌进行名称、品质、包装、价位、服务的全方位升级。


从价位带来看,金种子馥合香·馥7定价188元,金种子馥合香·馥9定价368元,金种子馥合香·馥20则定价888元,能够满足市场与渠道的多元化需求。


4月25日,以“馥香中原幸馥中国”为主题,皇沟馥合香战略新品上市发布会也成功举行。


会上,围绕文化、品质、体验、酒旅等方面,皇沟酒业为皇沟馥合香型赋予了更多的价值和意义。在此基础上,皇沟馥合香“馥6、馥9、馥12”三款产品正式亮相发布,说清了其瞄定300-800元次高端价格带的底气。


口感革命下各美其美

馥合香品类如何深入人心?


正如高全友所说:“品类创新是区域性白酒企业突围发展的新赛道。”馥合香品类还具有着广阔的研究空间,三香为馥,两者同样坚定的目标形成更强的发展合力,还能创造无限的可能。


更为重要的则是特色化发展。源坤鉴酒创始人钟杰曾表示,做酒需要高境界和大格局,最高级的营销是把自己说美了,而不是把别人踩低了。“大家各做各的,将自己的特色给张扬、表达和传播出去,并持续不断地强化自己的产品特色,各自发扬光大,让业界认可,消费者认可,这才是关键。”


具体到酿造工艺来看,身处不同地缘位置,皇沟酒业与金种子酒业更要根据独特生态酿造条件持续深耕特色化酿造技艺,在为品类繁荣发展做出贡献的同时保持各自企业的市场竞争力和活力。


值得注意的是,随着名酒的渠道下沉,区域酒企面临着更严重的挤压与挑战。而作为徽酒四杰之一的金种子酒业与作为豫酒振兴发展样板的皇沟酒业选择的技术创新道路便为更多酒企提供了参考。


拒绝固步自封吃老本,现期发展向好的区域酒企往往都有着优秀传统酿酒工艺的丰厚家底,是必须加以利用和创新的。扎堆模仿名酒已经成为历史,在新发展阶段酒企无论规模,都要坚持传承、学习与创新。


知酒君认为,区域酒企还要在技术沉淀的基础上做好创新,形成风格独特的技术支撑。在古法酿艺基础上结合现代科学研究,形成和而不同、自成一体的独特风格,才能将差异化竞争优势发挥到最大。以金种子酒业为例,其着重突出馥合香工艺下“浓芝酱馥郁典雅”的特点,唤醒消费者记忆并顺应新时代的白酒口感演进趋势,便是开辟白酒香型新赛道的重要意义所在。


而从市场布局来看,聚焦次高端价格带便是皇沟酒业与金种子酒业的共同选择。


次高端白酒,是城市新中产阶级选择的主流价格带,符合商务宴请消费场景的需要,有着未来3年有望突破2000亿的发展前景。占位次高端,正是以品类价值树立品牌价值的有效手段。


知酒君认为,在将馥合香品类做大深入人心、将企业品牌做特实现个性表达的基础上,皇沟酒业与金种子酒业还将在核心消费人群中打造消费氛围,引领以技术实现市场崛起的热潮。


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