事实上，“酒越老越好”的知识不仅在中国传统文化中有着悠久的历史，在国际酒类文化中也有着悠久的历史，尤其是在烈性酒的范畴中。
许多国际烈酒都有葡萄酒的生产传统，因为特定的储存条件和储存时间可以促进酒中不同成分和香气的协调，从而提高酒的质量。在世界六大烈酒中，除了伏特加是纯酒精不需要陈酿外，其他白兰地、威士忌、朗姆酒和金酒都有橡木桶陈酿和饮酒文化的工艺要求（陶器更适合中国白酒）。其中苏格兰威士忌在上市前根据国家法律储存了三年多才能上市销售，而市场流通的比较普遍的都是十几年、二十几年的居多，如芝华士12年，尊尼获加21年等。
由于陈酿是一项重要的技术要求和饮酒文化，因此将“年份”视为酒类的质量划分，将“年份”视为销售重点是合乎逻辑的。一般认为，酒以“年份”售卖始于国外葡萄酒、白兰地和其他葡萄酒的分类。
例如，白兰地是按年份分类的，不同的国家有不同的规定。在法国干邑，VS级的酒要求年轻酒的桶龄至少需要两年；VSOP级要求年轻基酒的储存期不少于四年；年轻基酒的只有在桶龄超过六年时才能被称为XO。2018年，法国干邑再次提出了XO的“年份”，其中规定，所有基本XO酒的橡木桶成熟度从至少六年调整为至少十年，并将年份提高为“明确和巩固XO这一级别的品质定位”，可见年份对酒质有多重要。
因此，不仅在中国，而且从国际饮酒文化的角度来看，原酒储存的“年份”也是衡量酒质量的一个重要维度，也是衡量酒价值的一个重要维度，因此也是表现为酒价格的重要维度。
版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。