人们都知习酒·窖藏1988是“高端酱酒守门员”,也知其富有酱酒经典韵味,但并不是所有人都能品尝出、体味到它真正的陈酿窖藏之美。行家们认为,品高端酱酒,需要掌握“荡杯观其色”“咂香品其味”“空杯嗅其香”“掌心留香品其纯”4个步骤,如此方得其中真意。
首先,可以将酒倒入标准郁金香型品酒杯,观察它的色泽。习酒·窖藏1988质地应是清亮透明,不含悬浮物、杂质、沉淀。由于经过足年窖藏,酒体颜色会呈现出微微的黄色,且年份越长黄色越浓,味道口感也会随之变化。
其次,将酒杯在鼻前轻晃,平稳吸气,可以闻到习酒·窖藏1988柔和自然、细腻幽雅的香气。接着浅抿轻咂,舌尖能品味到它的酱香经典、酸甜醇和、细腻柔顺,咽下时虽然热烈但轻松不刺激。之后迅速哈气,舒适的曲香、陈香、花果香缓缓袭来,口内芳香缭绕,甘润生津。
再次,习酒·窖藏1988饮毕,空杯中香气会保留很长时间。将酒杯放在手边,能感觉到清雅幽香股股涌出,绵绵不绝沁人心脾。因为像习酒·窖藏1988这样的高端酱酒,酒体中会含有大分子酒精及多种芳香酯类,挥发速度慢,感官享受更绵长。
最后,还可以在手心中倒入几滴习酒·窖藏1988酒液,双手合十轻轻揉搓,能感觉到有微微粘性。展开双手香气均匀释放,且留香持久、回味悠长,酱香纯正柔和不呛人。
值得一提的是,习酒·窖藏1988的包装外观也值得细细品味。它酒瓶采用了经典鼓面造型,能给人催人奋进、自强不息的联想。整体色彩为高级黑色调,并以高贵、光荣、辉煌的金色装点细节。金黑结合,彰显沉稳大雅,低调奢华,体现出习酒·窖藏1988的匠心传承与情怀坚守。
品酒亦是品味生活。如果闲暇时能常有“高端酱酒守门员”相伴,小酌一杯,慢慢回味,也是不可多得的人文生活之美。
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