“世人常说：鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也。可见在咱们老祖宗的心中，鱼是可以与山珍一较高下的美味，咱们长沙人爱吃鱼，不仅仅是因鱼的营养丰富，好吃，更是占尽了地利，江河湖海资源丰富，而今交通方便，从北方来的高纬度鱼和南方沿海来的海鱼也不再是稀奇的东西。”
今天要带大家去寻访的不是属于豪门酒店的山珍海味，也不是标新立异的奇特风味，而是就存在于您儿时记忆中的街角巷弄，农家小院的「平民味道」，虽然平凡，却令人流连忘返——千君醉。
一进门，座无虚席，各桌食客大快朵颐，吃的好不乐乎。那么，千君醉令食客流连忘返的火爆机密究竟何在？《寻味长沙》本期就为你揭开谜底！
身份证是每个人都有的，但你知道鱼也有身份证吗？千君醉都是选用的大湖有机生态鱼，每个鱼身上都有身份证，完全无公害，品质有保证！而且都是现杀现卖，即点即杀，保证绝对的新鲜，鱼肉肉质鲜嫩爽滑~
如果你怀念乡村老家的柴火煮鱼，那么就充分有理由来这里试一试。因为这里的鱼完全就是农家柴火鱼的粗狂做法，这家的鱼大多来自五强溪水库，店内每张桌子其实就是一张灶台，正中央架着一口大铁锅，底下烧柴火，农家生态气息浓厚。
点完单以后厨师会推着调料车到每桌前面，现场炒料煮鱼。煮鱼时用沙漏计时，精准地为食客把握吃鱼的最佳时机，鲜嫩可口。
是不是真这么好吃，看看食客们的评价就知道啦~
说起土灶这个词，现在对于久居城市的人已经比较陌生了，土灶烹制出来的美味已经慢慢成为记忆中的味道，这不能不说是一种遗憾。
还记得小时候常住的农家小院吗？
还记得外婆用柴火烧饭的情景吗？
还能否回忆起那浓香可口的饭菜？
也许每个人的口中还存留着余味，却只能去回味缅怀逝去的时光。千君醉，就是一家用心做菜，实在干净的农家大院。平凡却不平常，回味的是味蕾的惊艳，但记起的却是儿时的农家时光。
千君醉
地址：岳麓区观沙岭银杉路382号（近绵纶厂）
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