贵阳市市场监管局有关负责人张妮表示，了解情况后，市场监管部门迅速组织全系统对“蓝色香葱”进行排查，并责令立即暂停销售，同时委托贵州省检测技术研究应用中心，在农贸市场，物流园及各类批发市场抽取20个香葱样品，送检测机构进行专项检测。
根据贵州省检测技术研究应用中心10日提交的分析报告，贵阳市食安办立即组织召开食品安全风险分析研判会议，对附着在香葱上的蓝色物质存在原因及危害风险进行分析，与会专家研判分析认为，“蓝色香葱”危害风险较低。
贵州省检测技术研究应用中心检测专家李占彬介绍：经检测，蓝色物质是波尔多液残留物。波尔多液是应用历史最长的一种保护性杀菌剂，1885年开始在法国波尔多地区的葡萄酒庄投入使用，由熟石灰和硫酸铜溶液混合配制而成。由于其具有杀菌谱广、持效期长、病菌不会产生抗性、对人和畜低毒、能促使作物叶色浓绿、生长健壮等特点，100多年来在世界广泛应用于防治蔬菜、果树、棉、麻等的多种病害。
“通过对20个样品香葱样品检测结果分析，6个样品(纸巾擦拭无色)检测出来的铜含量为0.456mg/kg至0.689mg/kg，含量值与香葱自身营养成分相当；其余14个样品(纸巾擦拭有蓝色物质)铜含量达1.23mg/kg至3.68mg/kg，含量值高于香葱自身营养成分，可能使用波尔多液。另外，此20个样品均未检出咯菌腈、四聚乙醛、果绿色(复配着色剂)等成分。”
李占彬表示，硫酸铜易溶于水，市民只要将香葱用自来水冲洗两三遍，就能去掉残留物，不会给健康带来问题。
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