1、外观判断三个标准：
（1）叶片：玉米植株基部的叶片干枯，中下部的叶片变成黄色；
（2）苞叶—（包裹玉米雌穗皮叫包叶）玉米苞叶变干、变白而且松散、黄化或为黄白色；
（3）籽粒：剥开苞皮，籽粒已经变硬发亮，掰断玉米穗可见籽粒上的乳线消失，籽粒尖端出现有（黑帽子）黑色层。
种子成熟过程，就是玉米的胚从小长到大过程，也是营养物质在种子中变化积累的过程，种子成熟期间的物理变化和种子萌发时的变化相反。以可溶性化合物状态（像氨基酸、蔗糖等形式）运往种子，在种子中逐渐转化为不熔性的高分子化合物（淀粉、蛋白质和脂肪）积累起来。
2、根据生育期判断：从整个生育周期来讲，受春播、夏播玉米和早熟、中晚熟玉米差异的影响，玉米的生育周期也不相同，一般品种生育期为90-120天。
根据玉米生育期计算，当玉米生达到生育期天数后（或苞叶黄化后），再往后推迟10天收获，就是玉米完熟收获的最佳时间。达到以上条件，玉米即为达到晚熟标准，干物质的积累和籽粒灌浆达到充分满足，此时收获玉米最高产。
玉米晚收十天，（不影响下茬播种的基础上）长在地里不用管就能增产一二百斤，何乐而不为呢？这才是真正的节本增效技术！！
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