一是创新模式保产量。按照“县属企业公司合作社农户”的种植模式进行组织生产，全县共成立有机农产品种植农民专业合作社120个，涉及25个乡镇(街道)180个自然村(居)。近年来，全县红粮种植面积逐年扩大，产量逐年递增，2018年，种植面积22万亩，产量4.12万吨，预计2020年实现有机地块全部利用，种植面积达到30.5万亩，产量达6万吨。二是技术指导保质量。针对经营主体的实际情况，采取成立技术指导服务小组深入合作社开展技术培训，组织县红粮办干部深入田间地头开展现场指导，县农广校邀请知名专家对镇、村农技干部开展培训讲座等方式，实现技术服务到户、要领培训到人、措施落实到地，确保红粮质量有保障。2018年来，培训及指导镇、村干部、农民及收贮企业人员2.2万人次，印发红粮种植相关科普宣传手册8万余份。三是订单运作保销量。依托贵州茅台酒第二有机红粮原料生产基地优势，紧紧抓住与茅台集团、习酒公司、县属周边酱香型白酒企业签订订单生产方式，实行订单种植、合同收购，保证种植效益的同时扩大订单拓展市场，实现红粮销售无忧。2018年，习水县订单种植面积20万亩，订单产量3.93万吨，订单收购价达8.2元/公斤，创收3.22亿元，惠及2.58万农户，其中贫困户5003户，户均增收7030元。
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