中国的酒类，极讲究各种风味特征，单是白酒香型，就有较多种类，今天就来聊聊酱香型。唇识甜，舌识辣，下喉识苦，腮识酸，其酱香突出，幽雅细致、酒体醇厚、色泽微黄、只需小抿一口，便可沉醉其中，回味悠长。
梅山骄酒，起源于贵州茅台镇，将梅山文化与茅台镇酱酒文化融合在一起，制作的酱酒香味细腻，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散的美誉，成为了历史积淀的一抹醇香。
酱香型白酒都是以高粱、小麦、水为原材料，而梅山骄酒是采用传统的酿造工艺，又融合了其独特的工艺技术酿制而成。即保持了传统，又增添了神秘性。
高粱的无机元素及维生素含量丰富，为微生物的生长与繁殖提供了物质基础，生产出的酒风味极佳。而梅山骄酒使用的糯高粱，俗称红缨子高粱，它颗粒小、皮厚、扁圆、结实、千燥、耐蒸煮、耐翻造，粘性更大，发酵过程中含有空气少，发酵会更加缓慢，利于白酒柔和度提高。且支链淀粉多，白酒中某些香味物质丰富一些。相比普通高粱含量高一些。优质酱香酒需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，其他高粱五六次就能把酒取完了，只有红缨子高粱能坚持到最后一轮完成它的使命。
公司旗下三大系列酱香型白酒：梅山骄--古道传承、梅山骄--龙泉传承、梅山骄--花海传承、来满足不同客户的需求，并且深受广大消费者的认可与喜爱。
成就梅山骄酱香白酒的，除了高粱家族，还有高温大曲，有整日浮游在茅台镇上空的微生物群，也有茅台镇旁的母亲赤水河，更有辛勤劳作的世代茅台酿酒人。
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