其实茶酒可以追溯多年以前，中国人发明了蒸馏酒，从而酒文化渗透整个中华民族五千年的文明史中，酒都占有重要位置，茶酒早在上古时代就有记载，不过那时候的茶酒只不过是米酒浸泡茶叶，并非茶文化和酒文化的交融结合。800年前北宋大学苏轼就有定论，茶酒采茗酿之自然发酵蒸馏，其浆微色，茶香四溢。
茶酒的化学成分是乙醇，含有微量杂醇和酯类物质。还有铁观音茶叶的浓香混合而成。主要原料为铁观音茶叶和五种粮食。
铁观音茶酒
茶酒茶酒，顾名思义就是以茶酿酒。茶酒与茶、酒有非常明显的区别。茶酒是先有了茶酒文化，进而酿酒方式和材料都在创新而催生了茶酒的诞生。而茶、酒却是先有了具体的形态而后产生了文化。茶酒的创想来自于北宋的苏东坡，并将茶酒以七齐、八必做为茶酒酿造工艺。又添酒礼、酒德之说。更加丰富茶酒文化的内涵。他说过：“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其桨无色，茶香自溢”
终究是谁以茶酿制出了真正意义上的茶酒我们无从得知，如今市面上有着多种茶酒。茶酒中含有有茶多酚，儿茶素成分，更是具有多重功效。李时珍曾在《本草纲目》记载道：“茶苦而寒，最能降火，火为百病之因，火降则百病清也。”这里广大网友就自行理解吧！接下来跟大家普及一下酿造工艺。
铁观音茶酒
茶酒顾名思义就是茶和酒所酿，比如铁观音茶叶酒是以优质铁观音茶叶和五种粮食共同发酵而成的茶基酒，采用多层工艺，制作工艺比较复杂，首先挑选优质茶叶经过茶粮二合一，第二场采用低温萃取技术，提取茶叶的优质成分，在和发酵所酿而来的基酒进行配制，蒸馏而出的铁观音茶酒。这样的酒酿出来有着浓厚的茶香，入喉以为是传统白酒，实际上茶香紧随其后，满口都是茶香。在此建议各位网友，切勿过度饮酒，喝多容易伤身。适当饮酒对身体是有好处的，喝好酒，少喝酒。
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