四川又一名酒“陨落”,曾荣誉满身声名远扬,如今却只能固守本地

对于出生在四川的白酒品牌来说,既是幸运又不是幸运。幸运的是四川酿酒氛围浓厚,不幸的是五粮液、郎酒、剑南春等“前辈”在前,其它白酒难以出头。

但是就是在这样的环境下,在四川曾经有一款名酒,它曾十几次获得奖项声名远扬,在当时更是被称为“光瓶王”,它就是玉蝉酒。但是如今它却失去了往日的光辉,只在四川本地市场小有名气,玉蝉酒到底经历了什么会出现如此大的反差。

“土豪玉蝉,坐拥百窖”

深厚的底蕴再加上大曲古法工艺酿造,利用玉蝉清澈的溪水为水源,当地优质高粱为原料,春小麦来制曲,在此期间还得到了泸州老窖的大力支持,随后玉蝉大曲以“绵甜爽净,浓香清爽”的特点在市场上广受好评。

“一朝玉蝉起,百年历史息”

玉蝉大曲在全国第四届白酒评比会期间,给当时的白酒大师梁邦昌留下了很深刻的印象。除此之外这款酒更具个性,大部分名酒都是窖香、曲香、粮香、槽香,而玉蝉酒则多出了木香,果然是“玉蝉择木而栖”。

之后著名的书法家启功先生为其提名,在八十年代接连18次获得“部省双优”的称号,三次蝉联获得国家商业部的金爵酒,2011年被评为“四川名牌”、2013年获得“中国驰名商标”的称号。

这么多奖牌估计一张桌子也放不下,有了这么多奖项的加持,玉蝉大曲外加上不俗的酒质,在不少酒友的心中口碑都是极好的,玉蝉酒香一度传遍大江南北。

“玉婵折翼,匠心未失”

本来应该是一路高歌猛进的剧本,但是奈何当地其它白酒品牌太过强悍,以五粮液为首的多粮浓香飞速发展,连泸州老窖受到了影响,更别提金蝉酒了。

再加上当时的玉蝉酒在市场上的运作不强,而且酒都是中低端的,在那个各地白酒群雄并起的年代逐渐败下阵来。

但是值得敬佩的是玉蝉酒在困境中并未“摆烂”,一直坚守着酿酒的匠心,终于在2019年的时候被评为川酒十朵小金花,玉蝉虽落地,但并未忘记自己还有翅膀,希望玉蝉酒再接再厉再创佳话。

纵观整个白酒行业如玉蝉酒这般的酒不在少数,面对困境却坚守自己的酿造初心,从未想着降低酒质,比如下面两款酒就是这样,酒质是好、性价比也高,但因为不会营销而走不出本地,实在可惜。

风云酱父封藏酒

此酒的酿造人是茅台的签约酒师李长寿先生,酿造工艺和原料全部以茅台为准,而且值得一提的是,酿造人李长寿的酿酒技艺,全都传承于他的父亲茅台老厂长李兴发。

说到李兴发,他在上个世纪可是响当当的人物。当初茅台酒厂面临着酒体不稳定的问题,李兴发用多年时间做研究,最终克服这一难题,还发现了酱香酒的三大典型体,为茅台酒的发展做出了卓越贡献。

现在李长寿继承父亲的技艺,采用优质高粱为原料,传统大曲坤沙工艺,酿造过程长达一年之久,酿成之后坛藏5年,还会加入12年老酒勾调,每一滴都是上个世纪的茅系风味。

开瓶瞬间酱香四溢,酒液微黄没有杂质,,闻香能明显地感觉到窖香和花果香,香气协调,酒体醇厚细腻,入口略感微酸,浓厚的酱香在口腔中绽放,酒液下咽不刺激,到胃里能明显感觉到一股暖意升起,喝完之后十分的舒适。

宝丰酒

酒厂位于河南省宝丰县,在第五届中国白酒评比会中获得“中国名酒”的称号。

曾经一度风靡全国,在九十年代以后更是成为头号“纳税人”,据说当时河南三分之二的GDP都是宝丰酒带来的。

但后来因为经营理念的问题,导致品牌逐渐走向低谷,后来在洁石集团支持下想复兴,但并未有太好的成绩,导致现在宝丰酒只能驻守本地,出省很少有人知道,实在是可惜。

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