团队决定在天猫、京东上架一款苦荞酒，云鹤内心是抗拒的，原因是：这是一款基因优良、个性鲜明的好酒，可以讲一段真实的故事，用来做众筹或团购，爆红的几率很大，就这样上架，实在有暴殄天物的嫌疑。

可搭档说，还做什么众筹啊，你没看这酒厂家已经上市了，趁年前赶紧上新吧。

靠！这不是理由！所以云鹤现在有掐死他的冲动，虽然，他说的也还算有道理。

可是这款酒真的很好啊，而且是方方面面都很好的那种好！

通常线上卖酒，操盘团队最担心的是酒与故事不能般配，而这款酒却反过来，是我们的故事不能与酒般配。

怎么说呢，云鹤研究过京东、拼团上的100个酒类众筹、团购案例，提炼出成功众筹故事的三个关键点：

如图：只有足够的数据支持，才能作出靠谱的分析

第一，大师背书，行业揭秘；

第二，匠心坚守，良心可靠；

第三，创意包装，颜值担当；

而团队已经上架的这款酒本身，天然就具备这三个关键点（事实存在）。

先说这大师背书，行业揭秘吧！

多数成功的众筹故事都会有一位酒界大师背书出镜，譬如原茅台厂某车间主任啊，原五粮液30年老技工啊，某国家级品酒师啊，他们一辈子做酒，晚年因为看不惯当下的种种乱象而再出山，凝毕生之所学酿出一款好酒，推荐给大家。

这故事真真假假，套路满满，众筹可用，虚假广告可用，谁知道大师是怎样的大师呢？

但偏偏，我们已经上架的这款酒，是已故的沈怡方老先生亲自研发、调试的酒。

沈老是谁？中国白酒界的泰斗，真正的酿酒大师。

他主持编写的中国白酒技术生产全书，厚厚的一本顶个小枕头，是云鹤心目中的圣经，至今仍置于案头，写文章时若涉及到白酒的专业流程、术语，必先翻看此书，确认后再落笔。

他也是白酒与国际接轨的最早倡导者和践行者，实测并总结出“入口柔、落口甜、醒酒快”的改进指标，为中国芝麻香型白酒的定型和发展作出了卓越贡献。

就是这么一位大师，晚年在湖北参与苦荞酒的研究和改良，他所贡献的配方最终酿造成功的酒，也就是我们上架的这款酒。

想一想，这样优良的产品基因，根本不用发挥，只要如实记录下来，就是完美的品牌故事。

这一刻，你能理解云鹤的怨念了吗？

再说匠心和良心吧！

我们上架的这款酒，是湖北监粮酒业公司，根据沈怡方老师配方，严格遵循苦荞单纯发酵蒸馏工艺酿造出来的苦荞酒。

熟悉云鹤的朋友对监粮酒业应该并不陌生，他家是湖北省小曲清香白酒的代表企业，也是古法苦荞酒混合曲发酵、黄酒醅淋等专利的发明者和持有方，在2017年获得国家地理标志保护认证……

相关详情云鹤在之前的文章中有过介绍：

关于监粮和监粮原酒：有一种良心叫监利；

关于监粮苦荞酒：湖北那么多酒厂，选择用古法工匠模式酿造苦荞酒的只有他们家；

关于他家的产品，这里分享两段天猫上的用户评价給大家：

如上评，开坛有粮香，是纯粮酒的特征。

如上评，醒酒快，是单粮发酵蒸馏酒的优势，江小白是单高粱发酵蒸馏，监粮原酒是单籼稻蒸馏发酵。

文章写到这里，相信已经有朋友要说，云鹤，你就别卖关子了，老实交代，被你搭档暴敛天物了的这款酒，到底是什么酒吧？

好吧，别急，现在说到第三点；

创意包装，颜值担当

众筹网红小酒，可以没有真的大师背书，不太强调良心，但产品包装一定要酷（有创意），要得是颜值担当。

大家不妨看看，这款酒，当得起苦荞酒品类里的颜值代表吗？

不要问我为什么苦荞酒的名字是原酒，一提这个，我又要抓狂。

换个角度，其实要说到白酒里的颜值担当，还得先普及一下标准，毕竟我们对美的看法正如对酒的口感一样是主观的（你爱陈道明，她爱鹿晗，不是没得谈吗？），一款有创意、有颜值的酒，不能只是为了创意而创意，还得满足一支酒瓶的基本素养，就像帅哥再好，不如又帅又暖的。

目前市面上的白酒瓶大体分两类，一类是玻璃瓶、一类是陶（瓷）瓶，按照中国的传统，白酒是一定要用陶器来存储的，就像所有的白酒厂在白酒老熟过程中都一定会用到陶缸。

现代工艺发展，成本更省的玻璃瓶装酒成为大众酒的主流（玻璃瓶产量大，成本低，产品均好性强），但即便如此，为了更好的存储酒，茅台不得不专门研发更强避光性的乳玻来装酒。

相对而言，陶瓶才是酒瓶中的贵族，就像监粮这款叫拔萃的苦荞酒，所用的墨绿色陶瓶，是专门聘请景德镇高级瓶型师，在景德镇官窑中专门高温烤制出来的，是酒瓶，也是艺术品，单支酒瓶的成本，不比我们在天猫上买到的创意花瓶低，因此，喝过的酒瓶洗净，用来插花绝对是品质之选。

好了，写到这里，大家大概也都看明白了，这一一款没有做专门的营销策划，就具备众筹白酒爆款必备三要素的酒，这款酒就是监粮酒业2018年5月出品的高档苦荞酒——拔萃。

也能明白，让云鹤抓狂的原因……

那么，这款酒好喝吗？这其实不用云鹤多说，正如前文所介绍过的那样，它根正苗红，是沈怡方老先生研究的配方，妥妥的入口柔，落口甜。

它遵循苦荞单纯蒸馏发酵，辅以荷叶垫池、黄酒醅淋，不添加任何食用香精、酒精，标准的纯粮酒，不上头、且醒酒快。

这酒和柔萃（监粮出品另一款浓香型酒）刚出厂的时候，云鹤有幸尝过，顿时就喜欢上了这个口感，说来，这都是去年的事情了，那时就有打算，把这样一款酒做成众筹款，以这样的品质，该有爆红和持续热销的可能吧？

为此呢，云鹤专门谋了几瓶拔萃，邀朋友一同品饮，

大家品过这款拔萃之后，共同的感受是：虽然这酒度数高达52度，但入口一点也不冲，喝后回甘舒适，越喝越觉得香，三个人分个小三两共饮，感觉酣然愉悦，两个人分个一斤，也没有什么负担，三五个小时，酒就醒了，不影响睡眠，第二天也没什么反应。

好吧，这酒，就这么上新了。

大家说，云鹤该怎么办呢？

既然上新已成事实，那就诚意跟大家推荐一下吧：

市面上的苦荞酒大多是配制酒，监粮酒业的苦荞酒，是苦荞单纯发酵（古法）蒸馏出来的，而这款拔萃，则是监粮苦荞酒系列中的高端产品，自身的产品力，确实是优于当前市面上绝大多数相同档次苦荞酒、白酒的。

要按云鹤之前的设想，这款酒上市，就凭底子，走众筹路线，价格怎么着都得往300之上走，跟青花汾、天之蓝对个标，掰掰腕，就算是退而求其次，至少也要跟毛铺紫荞对个标吧。

结果……

这么说吧，按天猫年底的优惠政策，是完全有可能用中档毛铺黑荞的价格，买到高档的拔萃苦荞酒的。

别说是云鹤告诉你的哦！