双十二夜晚

在圣诞氛围的烘托下

我们在MAISONCELINE成功举办了

莫汉父子酒庄吉莫尔父子

酒庄的风土晚宴

7款酒

分别来自勃艮第不同的产区

每一款都体现了其地块的经典风格

从白喝到红，从村庄级喝到特级园，一群志同道合的朋友坐在一起谈天论地，推杯换盏，交流着自己的感受。

勃艮第由于其风土的多样性极其复杂，让人又爱又恨，因此人们都说，勃艮第是“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。事实上也的确如此，仅用单一品种，就能表达各种风土，凸显品种特色以及不同年份的差异感，这就是勃艮第吸引人争先品鉴的secret！

我们的主讲人是远道而来的Boisset集团总经理CharlesCARRARD。他对勃艮第的风土可谓是非常了解，每讲到新的酒款时，都会热情地拿着地图指给大家看，以便大家细细品味不同酒款不同地块的差异，深深体会勃艮第的魅力。Charles不仅是勃艮第酒的专家，他还是个中国通，很快与大家“喝”成一片，还教了大家正宗的法式祝酒歌，气氛十分high！

酒款介绍

吉莫尔父子普依富赛干白

普依富赛是马贡最精华的产区，葡萄园占地850公顷，海拔高度为250-300米。产区位于光照充足的坡地，葡萄成熟度很好。

吉莫尔父子夏布利一级园沃库班白葡萄酒

沃库班(Vaucoupin)是夏布利（Chablis）产区的的一级园。一级园主要集中在瑟兰河(Serein)两岸，葡萄园从南向北延伸。占地27公顷的沃库班位于瑟兰河的右岸，在轻缓的斜坡上，土壤为启莫里阶(Kimmeridgien)的泥灰岩。由于土壤和光照情况的不同，每个一级园都具有自己独特的典型性。

吉莫尔父子夏布利特级园沃德西园白葡萄酒

沃德西特级园(Vaudésir)是位于在瑟兰河(Serein)右岸，呈新月形、且朝南或西南的朝阳性极好的土地。有14.71公顷位于Preuses和Valmur两块特级田之间。典型的花香和果香，酸度优雅，使这种风格成为粉丝们的最爱。

莫汉父子桑特奈一级园拉孔干红

桑特奈是博纳丘最南端的葡萄酒产区，1937年成为独立的AOC。这里的葡萄酒主要是用黑皮诺酿造的红葡萄酒，也有少量的霞多丽干白葡萄酒。桑特奈的气候属于大陆性气候，夏季温暖干燥，冬季凉爽漫长。典型的桑特奈红葡萄酒比博纳丘北部的葡萄酒颜色深，但是仍然带有典型的勃艮第红葡萄酒的黑樱桃色。

莫汉父子玻玛一级园莎尔莫园干红

玻玛处于博纳（Beaune）和沃尔奈（Volnay）之间，玻玛产区的土质为石灰岩和红色粘土，这为该区葡萄的生长提供了优越的条件。几个世纪以来，该产区所产的葡萄酒一直被公认为典型的勃艮第葡萄酒。早在中世纪，玻玛就被推举为勃艮第之花，其他的葡萄酒都愿意拿它作为参考的标准。

莫汉父子夏姆香贝丹特级园红葡萄酒

夏姆-香贝丹(22.5公顷)位于特级园坡的南面，靠近74号国道，地理位置极佳。园内土壤含石块和石灰岩较多，能给酒体带来无与伦比的细腻。莫汉父子酒庄全部是45年的老藤，因此产量控制得极低，葡萄颗粒小且皮很厚，可以带来浓郁复杂的酒体。

特别品鉴

莫汉父子博纳济贫院科通佩思特级园干红

博纳济贫院（HospicesdeBeaune）位于法国勃艮第（Burgundy）产区的酒都小城博纳（Beaune），是该产区内著名的重要酒庄之一。

在英法百年战争接近尾声的1443年，法国人民终日为苦难和饥饿所困。这时，勃艮第公爵、“好人菲利普”的宰相大臣尼古拉•洛兰（NicolasRolin）和他的妻子萨琳斯（GuigonedeSalins）以免费医治穷苦病患为旨，创立了博纳主宫医院（l’Hotel-DieudeBeaune），即现在博纳济贫院的一部分。

如今，每年11月的第三个周末是法国葡萄酒界的盛事之一——博纳济贫院慈善拍卖会（HospicedeBeaune）。作为具有慈善性质的拍卖会，每年都会有两桶酒被选为“总统特选”（CuveePresident）并进行慈善拍卖，所得款项全部捐赠给慈善机构。在历经了数百年的沧桑后，博纳济贫院已经成为勃艮第葡萄酒文化的一种精神象征。