竹叶青酒和名盛千年的汾酒，同产于汾阳杏花村汾酒厂，在第二、第三届全国评酒会上，均被评为全国十八大名酒之一。竹叶青酒远在古代就享有盛誉。当时是以黄酒加竹叶合酿而成的配制酒。梁简文帝肖纲有“兰羞荐俎，竹酒澄芳”的诗句，北周文学家庾信在《春日离合二首》诗中有：“三春竹叶酒，一曲昆鸡弦”的佳句。《水浒》中写道：西门庆说……那酒是个内臣送我的竹叶青。可见，竹叶青，很早以前就成了宫廷御酒
竹叶酒做法
原材料：竹叶一把，大米2斤，高产曲8克
第一步：清洗竹叶，把竹叶一片片清洗干净，最好是用水泡10分钟左右
第二步：将清洗好的竹叶放到串蒸器上面，只需要铺好一层就可以了，如果想要竹叶的味道重一些，就多放一些。
第三步：蒸馏，用4斤28度白酒用于串蒸
第四步：保存，把蒸馏好的竹叶酒装坛密封保存
竹叶酒功效：清热除烦利小便。适用于热病伤津之烦渴或温热病初起，以及心经实火之尿赤，热淋，小便不利等。
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