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到巍山大快朵颐的“盛会”又到了！3月5日，2017年中华彝族祭祖节、第七届中国大理巍山小吃节在中国名小吃之乡巍山县热闹启幕。此届小吃节共有饵块、米糕、饵丝、凉虾等等约130多类小吃供游客们品尝。同时，极富巍山历史及地域特色的南诏王宴也首次亮相小吃节。
“南诏王宴”亮相小吃节
“南诏王宴”系列特色美食共有10道菜，由“序曲”三道茶即苦茶（百抖烤茶）、辣茶（包谷酒）、回味茶（甜茶），头等大菜——扒香猪头配辣茶等组成。南诏王宴每一道菜品选用巍山地方特有原生态食材，加以烹制加工而成，食材主要以猪、羊、鸡为主。每一款特色美食，都带有“南诏王”神奇迷人的故事传说，烙印有南诏时期多姿多彩的民俗风情和人文魅力，“南诏王宴”也因此被称为美食界“王的盛宴”。
古乐伴美食吃在巍山乐无边
在小吃节期间，巍山还将举行“南诏古乐”等非物质文化遗产展演。聆听南诏古乐，品尝巍山地道美食，将成为各路吃货大神小吃节期间最难忘怀的一份独特体验。
南诏古乐是巍山当地具有—千多年历史的民族民间古乐。演奏过程中，数十种乐乐器配合得贴切与和谐，融吹、打、弹、拉、唱、诵为一体。特别是经历了数百个春秋的巍山古瑟，是迄今为止中国大地上唯一还能发出声音的古瑟。南诏古乐不仅吸取了中原文化和宫廷音乐的韵味，同时也融合了巍山当地民族民间音乐的风格特色，又保持了浓郁的宗教音乐色彩，具有庄严、典雅、深沉古朴的独特风格。
在典雅、古朴的古乐声中，品尝巍山特色小吃，将是一份在其他地方体会不到的难忘美食乐趣。
养生宴可购票美享
南诏养生宴是每届小吃节的重头戏，多年来深受食客们喜爱，每次都座无虚席，让很多未能吃到养生宴的食客抱憾而归。今年，各路吃货可以通过提前购票预定，吃到心心念念的养生宴了。
“南诏养生宴”由巍山道家洞宾素席、佛家素斋饭、巍山传统小吃等养生素食构成，菜品包括火坛鸡、鲜辣鱼、粉蒸、千张、回锅肉等，皆由素食材料制作而成，形象逼真，色彩鲜丽，美味可口。而且每个菜品光听名字都让人神往不已：一城春满园、吉祥素三包、四季蔬果美、五行养生汤、六合步步高、七彩杂粮饭……
今年养生宴开始始前还有神秘的彝族毕摩祭食神仪式、民族歌舞表演等。
还有近百种小吃等你来尝
作为国家级历史文化名城，巍山名特小吃蕴涵着悠久的历史文化，经过千百年的漫长积淀，形成了极富地方个性的饮食风格和饮食文化。
巍山小吃节自2011年起开始举办，已连续举办7年。巍山小吃以风格独特、取材天然、纯手工制作、品种繁多、荤素搭配、制作方便快捷、经济实惠等特点著称，深受广大吃货喜爱。
你还等什么，快来吧！本届巍山小吃节自3月3日开始，将持续至3月9日。可以接受没赶上开始，但如果连结尾都没赶上，那可就会留下遗憾咯。
图/文：本刊记者党兵发自巍山
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