这么近，那么美，周末到河北！遇见承德，遇见你！今天我们来到了河北板城酒业，品千古酒香，赏传承瑰宝！
板城烧锅酒，沿承国家级非物质文化遗产老五甑酿酒技法。量质摘酒，原酒分级入库，原酒于酒海、酒篓、陶坛交替存储，在有益微生物菌群酝化下老熟生香。以卧佛山山体为基，恒温恒湿洞藏，佳酿在醉龙洞中得以升华。
板城烧锅酒是承德县的标志产品，有着深厚的历史文化。“金木水火土，板城烧锅酒”的千古绝对，您一定有所耳闻。今天我们请到了承德县文旅局文化馆的李芊芊，为我们讲一讲板城烧锅酒的前世今生，乾隆皇帝与纪晓岚的那些事儿。
除了深厚的文化底蕴之外，“板城烧锅酒传统五甑酿造技艺”也被评为了国家级非物质文化遗产项目，它到底有什么独到之处呢？且听河北板城酒业工艺传承人、国家级白酒评委——王士敏，为我们详细解读！
板城烧锅酒，可以喝一点！俗话说得好，好酒还得配好菜！郝振江老师为我们精心设计了两道美味的下酒菜！
家烧海鱼
椒盐虾
炖鱼没有五花肉，可以加什么增香？在家如何自制椒盐粉？板城烧锅酒与纪晓岚又有怎样的历史渊源？
征稿启事
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