好客山东欢迎你,提起山东,许多人耳边都会响起这句话。作为“孔孟之乡,礼仪之邦”的山东,给全国人民留下的印象就是“淳朴、厚道、仗义”。由于受到儒家思想的深刻影响,山东人把“礼数”看的无比重要,外地朋友来到山东一定会受到热情的接待。
热情好客当然少不了酒,一杯酒下肚,就打开了话匣子,不仅快速拉近了大家的距离,也是中国餐桌文化上不可或缺的一环。每到山东,山东朋友必拿出好酒好菜招待。不过奇怪的是,山东朋友每次请客,用的好像都不是“本地酒”。
一打听才知道,原来是山东朋友热情豪爽,从不“排外”,就连喝酒也是,从来没有什么地域之说,都是喜欢哪个喝哪个。不得不说,山东朋友喜欢喝的这3款,确实全是纯粮佳酿。
一、华山论剑20年
华山论剑20年是西凤酒旗下系列产品,也是西凤系列酒里面知名度高、销量高、口碑好的系列之一。华山论剑20年秉持了西凤酒的一贯风格,把浓香型和清香型二者之优点融为一体。
不过不太一样的是,不同于凤香经典的凤香兼浓酱香口味,华山论剑20年是绵柔凤香型白酒,属于凤香兼浓香偏绵柔的口感。华山论剑20年酒体清澈透明,入口醇和甜柔,酒体有团绵感,中段粮香上扬,余味有淡淡的复合甜味。
二、酱谷传奇
酱谷传奇产自茅台镇酱酒核心产区,是一款大曲坤沙酱香酒。这款酒与国酒茅台有着同样的酿造环境和微生物群,在许多老酒友口中有着“口感八分似飞天”的美誉。酱谷传奇能够得此美誉不仅得益于酿造环境,酿酒技艺也十分重要。
酱谷传奇酒厂前身为茅台镇上第一家售卖散酒的店铺——汪家烧坊。汪家烧坊以“做老百姓喝得起的纯粮酱香酒”为己任,至今已有六代百年传承。每瓶酒都严选茅台镇特有的红缨子糯高粱为原料,这种高粱皮厚粒小、耐蒸煮、营养价值高,也只有这种高粱才经得住“12987”工艺的九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。
酱谷传奇不忘匠人匠心传承,坚持做老百姓喝得起的纯粮酱香酒,以传统牛皮纸盒包装,将成本都用到酒身上,品质高,价格低,是不少老酒友餐桌必备的“口粮酒”。
酱谷传奇开瓶酒色微黄透明,酒线细长,酱香醇厚、空杯留香时间久,,整体口感细腻醇和,窖香、曲香非常均衡,没有任何邪杂味儿,不辣口,下咽特别顺畅净爽,口中酒香萦绕不散,回味悠长。
三、口子窖10年
口子窖10年产于安徽濉溪,是一款酱香型白酒。这款酒采用的是多粮制曲,多曲并用的酿造方法。酿造原料选用优质高粱、大米、玉米、糯米、小麦、大麦、豌豆,不同的营养物质,在发酵过程中产出大量呈香呈味物质,形成了这款酒“香而不艳、绵而不淡”的特色风味。
口子窖10年的酿酒窖池,建于元末明初时期,至今已经有六百余年。窖池底部均匀覆盖着一层厚窖泥,窖泥经百年发酵,含有近千种微生物菌群。酒体发酵时窖泥中的微生物相互作用,使酿出的酒窖香更浓郁。
口子窖10年开瓶香味清新、微酸,入口浓郁、以浓香突出为主、窖香味较好,回味焦香、酱香明显,后味悠长,具有兼香中典型的浓头酱尾的特点。
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