如果从正定八大碗的角度来研究正定美食的历史，你会发现，正定美食的历史可以追溯到神话时代，从最早的八份菜、到后来的犒赏菜，再到现在的待客必备之菜，正定八大碗似乎从未远离过我们的生活。
源于八仙
正定八大碗的故事，是从八仙开始的，这里的八仙，就是八仙过海中的那八位神仙。
虽然在传说中，他们是威风凛凛的神仙，但是在老正定人的故事里，他们是一个吹拉弹唱队，因为他们手中拿的都是乐器，哪里有了红白事，都少不了让他们吹奏一番，好客的主人，会准备好八仙桌、八仙椅和八碗蒸菜招待他们，这便是八大碗的由来。
这真是一个令人感动的神仙阶级与凡人阶级打成一片的故事啊！
感动归感动，真正有关系应该是数字”八“。为什么叫八大碗，是因为人们喜欢”八“这个数字。”八“通”发“，有发财的意思，是中国人传统的吉利数字，做成八碗菜，也是要讨个吉利，至于和八仙扯上关系，大概是人民大众的美好愿望吧！
关于赵子龙
不得不承认，有的人虽然走了，但会给后代留下熠熠生辉的宝藏，比如屈原，留给我们三天假期；比如赵云，留给我们传承千年的美食。现在的正定城内，就有一座气势恢宏的赵云庙，那是正定人对这位可歌可泣的老乡的纪念吧！
系出名门---满汉全席
正定和北京里的很近，饮食上互通有无互相学习也是很正常的事情。但从奢华程度来考虑，正定八大碗好像还没有皇家那么财大气粗。不过在食材选择上，八大碗根据正定当地的饮食习惯，匹配出了最完美的荤素搭配。正所谓”麻雀虽小，五脏俱全“。从这个角度，正定八大碗也是一种创新呢！这大概也是他流传甚久的原因之一吧。
姓名源头----"亨茂饭店“
在追随到现在，故事就是老爷子老太太之间的口口相传了，据亨茂号老伙计的口述，最初没有八大碗这种叫法，都是叫”蒸碗“，因为这个菜是蒸制而成。后来由”亨茂饭店“首次提出八大碗的叫法，之后开始流传开来，成为这道菜的正统姓名。
从神话到现在，正定八大碗历经沉浮，但是依旧被很好的保留下来，并且不断被传承发扬，成为中华美食，也是正定美食代表中一颗闪亮的星星，这大概就是实力的象征吧！
所以不打算尝尝这个流传千年的美食吗？
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