相信有许多酒友都十分的好奇，同样都是纯粮酒，茅台一瓶上千，大众口粮酒一瓶才几十块，为什么价格能相差百倍呢？
其实除了品牌价值的增益之外，还因为出酒率的问题，茅台曾经使用“五斤粮食酿一斤酒”的宣传标语，这让酒友们感到，茅台酒的出酒率极低，对酒质把控的也比较好，贵也值得送人也体面，毕竟对于酒友来说：茅台的价格不在于成本，而在于能办成多大的事。
因为茅台身为行业的标杆，说出了“五斤粮食酿一斤酒”的话，这也导致了许多酒友认为所有的白酒都是五斤粮食出一斤酒，难道真的是这样吗？
在与一位60岁酒厂退休的酿酒师聊过之后，才发现“五斤粮食一斤酒”，只是对于坤沙酱香型白酒来说的，并不代表其它酒也是这样。
其实白酒的出酒率是受很多因素影响的，其中酒曲的好坏，能够直接影响白酒的出酒率，因为在适宜的温度下，酒曲才能够完美的进行发酵。
因为一年四季的温度都不相同，谁也不能保证能够进行正常的发酵，即使粮食再多，出酒率也得不到保障。
除此之外因为酿造工艺的不同，酱酒使用的粮食，的确要比浓香和清香型白酒要多，再加上环境的因素茅台五斤粮食酿一斤酒也不是没有可能。
除了了解关于“五斤粮食酿一斤酒”的说法之外，酿酒的师傅还教了一个辨别纯粮酒的小妙招。
先找一个干净的杯子，把酒液倒进去，然后闻香尽可能的记住这个味道，再把杯子里面的酒液倒出来，不洗杯子静置20分钟左右，最后在问杯子残留的味道，如果味道和第一次闻的差不多，那么就是纯粮酒；相反如果没有味道，或者味道很刺鼻那么就是酒精勾兑酒。
除此之外，再买酒的时候尽可能选用一些口碑比较好的白酒，毕竟经得起大众酒友味蕾的考验，酒质一定不会差，就比如下面这两款白酒，在白酒界都有着极高的口碑，看看你喝过没有。
1、风云酱父封藏酒
这款大曲坤沙优级酱酒由李长寿亲自酿造，他是前茅台厂长李兴发的爱子和李氏茅酒技艺的传承人，在贵州当地十分的有名。
如今酱酒市场持续升温，酱酒圈的酒友们自然不会忘记李兴发，这是因在1964年的时候，李兴发在行业内首次发现了酱酒的三种典型体，而且还解决了茅台酒酒体不稳定的一大难题，不仅为茅台酒带来了新的生机，还在一定程度上推动了酱酒的发展进程。
如今李长寿使用父亲的李氏茅酒勾调法，特酿此酒。原料只用当地的红缨子高粱，品级小麦，酿出的酒液，先窖藏5年，然后再加入12年旷世老酒进行科学的勾调，才可以上市。
酒液入口瞬间，茅香浓郁，细品之下粮食香、焦香和果香十分的和谐，香气均衡感做的很棒，落口生津。酒液入喉很顺滑，一点都不刺激，喝完之后酒香经久不散，说句话都有好闻的酒香气息。
2、仰韶彩陶坊地利
这款酒的酿造原料也十分的多，精心选用九种优质粮食，进行酿造。
虽然是小众的陶香型白酒，但是在河南本土却十分的受欢迎。用河南酒友的话来说“这酒真中”。酒瓶设计很有历史的气息，是古代陶器的造型，历史气息浓厚。
酒液入口绵柔，有的酒友能品出陶香，酒香丰满舒适。而且此酒有酒体酒头两部分，它们度数也都不一样，喝得到时候可以自己进行勾调。
版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。