Climat笔记:波尔多酒王之首-帕图斯

在葡萄酒‬的世界‬里,尤其‬是波尔多的葡萄酒‬,我们听到过各种各样的“酒王”称号的‬葡萄酒,但在葡萄酒爱好者心中真正的波尔多‬之王只属于一个有且只有一个—帕图斯。

在波尔多诸多华丽的顶级酒庄中,帕图斯可以说是一股“清流”,它‬要‬多‬“任性‬”就‬多‬“任性‬”。

这里并没有像拉菲或玛歌等左岸酒庄那样雄伟的城堡,仅有一个品酒室和一个酒窖,简洁到令人难以置信。是‬唯一‬一个‬在‬波尔多‬没有城堡‬的顶级‬酒庄‬。‬所以‬帕图斯酒庄的名字里也不带“Chateau”这个词。

帕图斯‬不生产副牌酒,只有12公顷的葡萄园,年产量只有不到3万瓶。是‬波尔多‬顶级‬葡萄酒里‬少数‬产‬量‬极低‬的顶级酒‬(拉菲‬正牌‬每年‬20万瓶‬)。

帕图斯酒庄非常重视品质,只选用最好的葡萄,在某些不好的年份,它就直接罢工停止生产(最近的1991年份就直接停止生产)。

帕图斯也是波尔多唯一没有等级评选‬,但在顶级酒行列的葡萄酒。

帕图斯的国际均价更是其他顶级酒庄的5倍或着

5倍以上(里鹏除外)。

柏图斯的质量有目共睹的,柏图斯现在用100%梅洛酿造,是梅洛这一波尔多最重要品种的巅峰之作。

在波尔多,大部分酒庄都会选择混酿,但帕图斯的葡萄园,拥有梅洛(Merlot)这个品种的极致风土。

历史上一直以梅洛为主来酿酒,只混入少量品丽珠,而且从2011年后,更是只用100%的梅洛酿酒。

是波尔多混酿风格里少数用单一品种酿造的葡萄酒。

Petrus这个词,是Peter这个词的拉丁语拼法,酒标上的老人头像就是圣彼得(SaintPeter),耶稣的十二使徒之一,第一任教皇。

在帕图斯木箱和酒庄门栏上的交叉钥匙,就是教皇的徽记——圣彼得掌管天国的钥匙。是波尔多混酿风格里少数用单一品种酿造的葡萄酒。

帕图斯更是波尔多唯一可以与酒中之皇罗曼尼康帝扳扳手腕的存在。

它在表现出梅洛感性魅力的同时又具有结构和深度,单宁和陈年潜力丝毫不逊于梅多克赤霞珠为主的顶级酒款,将优雅与力量完美地结合。

这样的一家酒庄,是怎么获得今天地位的呢?

最初,帕图斯酒庄只是一个名不见经传的小酒庄,在波美侯地区也仅排名第四、第五。1925年之前的帕图斯的确名不见经传,直到一位成功的企业家埃德蒙罗巴夫人(MadameEdmondLoubat)收购酒庄成为管理者。她深谙市场营销之道,和后来酒庄的主人让-皮埃尔·莫艾克斯(JeanPierreMoueix)一起,把帕图斯乃至整个波尔多右岸波美侯地区(Pomerol)真正推向了世界。

通过他们高超的社交手腕和不懈推广,英国女王伊丽莎白二世的婚宴用酒选择了帕图斯,美国总统肯尼迪也爱上了这款波美侯的瑰宝,2000年罗伯特·帕克更是给出了100分满分!

帕图斯在英美等葡萄酒的重要市场成为了最受追捧的波尔多顶级名庄,奠定了现在盛名的基础。

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