茅台镇是一位天然的“酿酒师”，而郑酒师是被这位酿酒师特别青睐的一份子。郑酒师遵循自然规律，充分利用茅台镇得天独厚的生态酿造资源、特殊的地形地貌、千百年来薪火传承所形成的微生物大气群和不可移植的天赐酿酒环境，秉承郑氏一脉相传的传统酿造工艺，创造一个原生态的酱酒酿造基地。同时，酿造郑酒师的天地人和酒厂与茅台酒厂直线距离约800m,与茅台同根同源、同微生物环境。
坚持纯粮酿造，是郑酒师对品质的承诺。俗话说“粮为酒之肉”，醇正美酒的酿造，与其主要粮食密不可分，郑酒师精选茅台镇糯高粱为原料，其具有粒小、皮薄、颗粒饱满、耐蒸煮等特点，这种高粱能满足郑酒师酱酒多次蒸煮、翻拌、发酵的需要。另外，郑酒师遵循古法酿造工艺，从选粮配料、磨粉制曲、酿造发酵、开窖取酒，其生产周期长达1年，期间粮食会经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等工序，才浓缩出品质卓越的基酒！
好酒三分酿七分藏，每一瓶郑酒师至少需三年以上窖藏，在窖藏的岁月中，充分发挥微生物的交联作用，让每一滴郑酒师酱酒慢慢醇化老熟，逐渐酝酿出独特的陈香。窖藏期间，经验丰富的酿酒师们精心调控着窖藏环境，使每一滴酒都能在时间的流逝中逐渐成熟，展现出更加深邃的味道。
历经岁月沉淀，每一瓶郑酒师酱酒都凝结着精益求精的匠人精神。最后，为了使每一瓶郑酒师酒体醇正、五味协调，郑酒师国家级调酒师根据其每款酒的特性，以3年基酒辅以老酒盘勾，利用酒与酒、味与味之间的相互作用，从而提升酒质与口感，为每一滴郑酒师酒锦上添花。
醇正酱香，是郑酒师对每个酿造环节精益求精的结果。从酒的色、香、味到酒体醇正、酱香突出，每一方面都展示了我们对品质的极致追求。
匠心铸就品质，时间酿造佳酿
每一个关键词的背后
都藏着郑酒师“酿好酒”的奥秘
也记录着郑酒师的成长
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