中国有句俗语叫“百年陈酒十里香”，是说经过陈放多年的酱香酒，陈香醇厚，饮时才能清口甘爽回味悠长。
但时间赋予酒的美味不是所有的容器都能承载，唯有陶坛能做到。神农架生态酒业，便有这样一份对陶坛酿酒的坚持。
白酒作为劳动人民智慧的结晶，它的每一个生产环节都彰显着他们的智慧。单就陶坛酿酒而言，我们便能从中知晓一二。
陶坛是经过黏土烧制而成，它的透气性好，烧结过程中形成的网状孔隙能让酒体与外界联合，在酒坛中自由“呼吸”。
这一过程能让酒体中的有害物质（如醛类物质）发挥掉，并且让酒体不断醇化、老熟，口感平和、香味协调。可以毫不夸张地说，我们用陶坛酿出来的酒，闻一下便能感受到其中的诚意。
既然陶坛酿酒有“呼吸”一说，那它对于周边的环境一定是相当严苛的，神农架“黄金酿酒区”的地理位置的优势，便在这点上发挥得淋漓尽致。
一方面，神农架林区湿润、含氧量高的环境孕育了种类多样的菌类，这些菌类能催化基酒中酒菌的交流繁衍，让酒体中的醛类物质快速氧化，减少酒体的辛辣、刺激感；
另一方面，氧化生成的酸在一定环境下可以与醇反应生成各种香味酯，从而改善酒的口感，达到对酒体的酯化合成与醇厚感的升级提档。
如果说是自然创造了万物，那么自然力就是对万物的一次精雕细琢。荣幸的是，我们的酒就是在神农架林区经过“自然力”的打磨得来的。
神农架生态酒始终坚持传统”能呼吸”的陶缸储藏，摈弃一切不锈钢罐储存容器。选择自建万吨陶坛酒库进行基酒的储藏，利用现代科技的手段使得酒库在自然通风的前提下，仍能保持恒温恒湿的储藏环境，使得各种反应得以自然平缓进行，给酒的老熟创造了良好环境。
但“自然力”也不总是万能的，基酒的储存环境的好坏对酒体的老熟非常关键。除了上述所需的微生物，环境的温度、湿度、光照等因素都会对酒体的风味产生极大的影响。
鉴于此，神农架生态酒业在保证酒库自然通风的前提下，以先进的技术手段创造了一个恒温恒湿的储藏环境；
同时，我们的陶坛上都有自己独一无二的标签，固定地对每坛酒的情况进行记录跟踪，及时针对不同的数据做出调整，才让我们的酒能始终品质如一。
以生态陶藏为白酒产业链上的最后车间，神农架“生态制造”的蓝图正徐徐展开。生态环境与生态贮存方式，将神农架生态酒的“生态”形象生动的展现在众人面前。
自然生态与企业生态在神农架达到了最和谐的融合，基于此，我们才能品尝到“原始森林里的酒厂”酿造出的真·生态好酒，让每一杯都“醉得浅，醒的快，负担轻”。
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