重庆，这座蜿蜒于长江上的山城，既有壮观的自然山水，也有丰富的历史文化。在这座城市的街头巷尾，到处都是可以让人品尝到美味酒香的地方：从酒楼、茶馆到酒吧，无论您身处何处，购物、聚会还是小酌一杯，热情好客的重庆人随时为您提供美酒佳肴。
重庆的酿酒历史可以追溯到两千多年前，而在唐宋时期，已有“重庆酒”的名声传扬开来,
无论是婚礼、寿宴还是商务聚会，都少不了一杯酒，而这杯酒往往是白酒。白酒不仅是重庆人日常生活中的必需品，更是重庆饮食文化的缩影。
可惜的是，随着时间的推移，曾经那些口碑一绝的好酒，因为各种原因名气随之衰落，甚至被贴上“失败酒”的标签，成为重庆酒坛里的败笔。
①诗仙太白酒
它因李白而得名，曾是巴蜀之地的销量王，年销量高达10亿，凭借超高的酒水质量斩获了200多个奖项，只是由于用力过猛，加之陕西太白酒的冲击，导致它的地位一落千丈，好在质量一直保持，又重新崛起，但是错过了发展机会。
据悉它的酿酒技术是传统的“古遗六法”加上优质的粮食和清澈甘甜的水源发酵成酒，其酒香浓郁，虽然不如川派浓香，但是窖香和粮食香表现十分不错，醇厚度较好，喝完余味回香持久。
②江津老白干
这款酒曾在重庆当地口碑极高，但酒友们并不认为它是“失败酒”。其生产历史悠久，品牌实力稳健，在它还未成熟的时候，创造了如今的江小白，只不过是江津负责生产，陶石泉销售，因文案深入人心，很受年轻人的喜欢。
在江小白销量日渐高升的时候，江津酒厂羡慕极了，创造了一款和江小白相似的白酒“小江白”然而此时江小白的销量已经到20亿，还结果就应了那句“会酿酒的人不一定会卖酒”，如今市场中各类名酒入侵，它的地位岌岌可危。
③露华浓曲酒
这款酒的历史文化渊源十分悠久，底蕴很深，曾是老一辈就有心中的“白月光”，采用典型的大曲浓香工艺酿制成的低度酒，酒体纯净，口感绵甜柔和，还曾获得“重庆优质酒的称号”。
然而酒厂为了节约成本，在酒中超标加入添加剂，在当时这个事情十分严重，在酒友中引起轩然大波，如今几乎已经在市场中看不到它的身影了。
④渝州大曲
这款酒在重庆当地十分受欢迎，它是重庆人的骄傲，曾经在川酒和黔酒的双重夹击之下，依然在当地有着不小的成就，可见其实力是真的不俗，但因宣传营销不够，导致它至今都无法走出当地。
采用优质高粱，使用混蒸工艺和泥窖发酵工艺相结合酿造，之后又使用重庆独有的天然洞窖藏，口感独特，酒香浓郁悠长，口感绵柔香醇，入口各种香味在口中交融，协调舒适，十分不错，可惜如今依然在重庆能够见到，但一直是一款标准的地方酒。
以上这些“失败酒”，虽然口风十分批评，但是重庆酒坛丰富的文化，却是无可辩驳的。常言道，酒香不怕巷子深，重庆当地代表品牌渊源深厚，不乏品质上乘的佳酿。总之，在这座充满魅力的山城，我们有了更多的选择，要锁定质量
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