1.清雅的酿造香气，又类似花的香气，细闻有陈香，没有任何杂香；差酒则带明显的糟糠味。
2.入口绵柔舒顺，不刺激，口味特别净爽；差酒则不自然，且粗糙。
3.尝过几口以后，甜味渐渐地显露出来，差酒则涩苦、味短。
在品评清香型酒时需注意“清”，一种类似芳草清新的大自然的香气，很干净，有丝丝陈醋类似的陈香以及微微的酸奶的香甜感，香气舒适，味道清雅，但清而不淡，清新雅致，给人一种清泉般清新脱俗的美好的嗅觉味觉享受。
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