周恩来不仅喜欢喝酒，还十分熟悉中国各地的酒文化，十分懂酒，他与江西的四特酒有着不解之缘。
四特酒的身世据说可以追溯到距今3500年前的殷商时期，自“仪狄”酿造出人类历史上第一滴酒开始。到了清代光绪年间，“娄源隆”商号为使自酿的白酒品质能够优于其他酒家，他们在继承本地传统小粬酿造蒸馏白酒工艺的基础上，进一步改进了制粬、发酵、蒸馏等工艺，酿出的酒色清亮，格外香醇，名扬千里。
解放后的一次庐山会议后，江西方面为了尽地主之谊，招待周恩来等部分与会人员。他们为了拓展本省产品，用江西樟树镇产的樟树大曲请大家品尝。据江西省委原第一书记杨尚奎的夫人水静回忆，周恩来第一口酒并没有快速喝下，而是仔细品味后才慢慢咽下去。然后十分认真地对在座人员说：“要说好，它还不如茅台。但你们的樟树酒也不错。今天我喝了至少品出它有四个特点，那就是‘清、香、醇、纯’。”在座的人听了立即报以十分热烈的掌声。根据周总理总结出樟树大曲的四大特点，江西方面就将樟树大曲改名为“四特酒”。
注：部分内容摘自中国共产党新闻网刊登的《周恩来与酒》
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