文化自信愈渐浓郁的时代氛围下，酱香酒的定制风潮也开始盛行。
总所周知，正宗的酱香型白酒，自然要数茅台镇当地所酿的酱酒。得天独厚、不可复制的气候、土壤、水源和微生物群等自然资源条件，决定了正宗的酱香酒，只能产自于茅台镇。
中国文化博大精深，而酒文化又是泱泱中华上下五千年中，孕育出的一枚瑰宝，中国人对于酒也是出了名的喜爱，而酱香酒却成为最能代表中国酒文化的香型。
定酒·定制款
纯正53度茅台酱香酒
定酒源自贵州省茅台镇7.5平方公里的中国酱香酒核心产区。当地特有的红缨子糯高粱、赤水河水、传承千年的古法坤沙大曲酱香工艺和酿酒大师的精心勾调，汇聚成为定酒的灵魂。定酒继承了以时间为原料以纯手工为核心技艺的品牌基因，从生产储存到出厂销售，至少历经了整整五年的生产周期。
首先是酿造，酿造要遵循12987的古法酿造工艺：一年一个生产周期，端午制曲、重阳下沙，经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒后才能酿出纯正地道的定酒七轮次基酒。而12987工艺是以工序复杂，耗费时间，成本高昂，出酒率低，酒品上乘著称，成为现如今酱酒酿造的最好工艺。酿制而成的各轮次基酒需在定酒的酒窖陈贮三年以上，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和。再经酿酒大师精心勾调后，再贮存一年，才能出库上市来到大家面前。
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