不用争执,白酒的快速发展70年而已。茅台镇的飞速发展10年时光。
从清香,到浓香,再到酱香。引领大众口味的一定不是日益增长的物质生活,而是无孔不入的资本。而茅台镇的热闹是从资本发现酱香没有梯队开始。
清香因为工艺简单无法建立生产上的梯队,浓香经过20年的布局,已完成安徽、四川、湖北、山东等地的制作梯队。品牌从五朵金花到安徽、湖北一众名酒。
酱酒当时只有茅台一枝独秀,直到资本的出现。
一、原材料套路;
刚开始的套路很简单,酒精酒已经把浓香祸害了个遍,作为主打纯粮酿造的茅台镇,只要打好纯粮酿造就可以轻松取胜。所以,“纯粮”这个字眼让酱香显现出生产优势。
但是,远远不够。
二、故事套路;
三、工艺套路;
到了2021年,大众已经对故事酒失去了兴趣,那就必须从生产上做文章“12987”工艺,“坤沙”“碎沙”工艺,于是,酒水销售从知识扫盲开始,这是一种高维度的洗脑,因为当你以学习的态度来对待一个新鲜事物的时候,你是丧失质疑能力的。于是各种酒精酒兑上酱酒,走进全国千家万户的餐桌。
小编负责任的告诉你,能品出酱酒工艺的人现实中不到千分之一。所以,当你盲目信任一个知识点时,便是你上当的开始。
四、文化套路;
更高维度的套路是为了满足更装B的追求,2022年的茅台镇迎来的是一批更加有实力的客户,这波客户是大浪淘沙选出来的,也就意味着他有更加雄厚的资本和更加高端的饭局。这个时候,讲基本理论已经不能满足他们了,必须加入“文化”概念。于是,联名酒水火爆市场,和书法绘画协会联合打造,加入酒庄文化,做酒水艺术品鉴馆,上当的以江浙地区的客户为主,你再搞个买酒送车,那生意挤爆了门槛。
五、创业套路;
走到2023,便是酱酒的下半场,这个时候,作为韭菜的大众在“喝”这个概念上,已经被洗劫完毕。他们也见识到了酱酒造富的魅力,点子来了,通过酱酒让他们富起来,你喝酒我买单。一众大V加入,买一送12等模式入场,整个茅台镇纷纷效仿,此时的酱酒已经不是用来喝的了,是用来创业的。毕竟贪便宜这事谁都无法抵挡。纵使知道便宜无好货,但人性就是如此。没有哪个人能和人性抗衡。
时间来到公元2024年,茅台镇的套路走向何方,我们拭目以待。
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