恰逢年底，相信朋友们都要开始为公司晚宴、过年家宴、同学聚会找寻合适的餐厅了。除了餐厅环境和出品质量，配餐酒水也非常重要，然而国内的许多餐厅对于餐酒搭配都不够讲究。

在这种时候，“米其林星级餐厅”就是你能找到的最完美答案！毕竟，在米其林的评分中，食物、环境、服务和酒水都是重要的考量内容。

恰逢今天首版北京米其林指南正式公布，我们便为大家总结一下今年北京、上海、广州获得了米其林星级荣誉的所有餐厅名单，以及他们用来佐餐的精品酒单！

北京Beijing

首版北京米其林指南，以“新京艺”为主题正式发布——在街巷胡同里，在林立高楼中，米其林不仅是为了寻味传统和经典，同时也旨在传播现代京味的新艺术。

本次米其林指南中，唯一一家获得了“米其林三星”的餐厅，便是新荣记（新源南路）。

新荣记创立于1995年，以粤菜和台州菜为主打，尤其是黄鱼系列菜品。餐厅名字也有着欣欣向荣、不断创新、印记历史的含义，与本届米其林指南的主题不谋而合。

除了新源南路店，建国门外大街、金融大街两家分店也分别拿下了一星。

在这样一家主打海鲜料理的餐厅里，佐餐酒水的挑选自然要更加讲究，如何才能做到在享受馥郁酒香的同时，也将食材的原汁原味放大到极致呢？

且看由富隆提供的新荣记酒单：

柏图斯红葡萄酒Petrus

杜佳碧酒园(吉菲香贝天)红葡萄酒DugatPyGevrey-ChambertinCoeurDeRoy

法莱丽(美格利一级园)红葡萄酒DomaineFaiveleyMercurey1erCruClosDuRoy

格罗奖杯(布根地)红葡萄酒DomaineGrosFrereetSoeurBourgogneHautesCotesdeNuitsRouge

格罗奖杯(依修斯特等园)红葡萄酒DomaineGrosFrereetSoeurEchezeauxRouge

格罗淑女(丽琪堡特等园)红葡萄酒AFGrosRichebourgGrandCru

力高宝德(香贝天特等园)红葡萄酒NicolasPotelChambertinGrandCru

维嘉碧迪雅庄园红葡萄酒Pintia

西施佳雅红葡萄酒Sassicaia

悦唇红葡萄酒AmuseBoucheBordeauxStyleRed

优尼斯红葡萄酒Ulysses

蕴宁贝露娃红葡萄酒VonWinningPinotNoirI

*还有更多名庄酒款可到店了解

除了新荣记获得了米其林三星外，北京另有2家二星餐厅和20家一星餐厅，完整名单如下：

*以下特别标注的餐厅，有富隆专供的美酒佳酿

北京米其林星级餐厅全名单

☆米其林三星☆

新荣记（新源南路）

☆米其林二星☆

京兆尹

屋里厢

☆米其林一星☆

采逸轩

萃华楼

大董（工体东路）

大董（东四十条）

厉家菜（西城）

富春居

淮扬府

IlRistorante-NikoRomito

湘爱（工体东路）

京雅堂

老吉堂

利苑（金宝大厦）

Mio

拾久

家全七福

晟永兴（朝阳）

北京厨房

TheGeorg

新荣记（建国门外大街）

新荣记（金融大街）

上海Shanghai

今年9月19日，上海米其林指南以“艺飨星味”为主题正式发布。

在上海这座国际大都会中，美食文化也有着“海纳百川、兼容并蓄”的特点。中外融合带来的万般风情，都能在齿间回味。

正因如此，主打创新菜与沉浸式体验的Ultraviolet，最终蝉联了本次上海米其林三星。

这家只有10个位置、一晚20道菜、提供4小时沉浸式五感晚宴的餐厅，由主厨PaulPairet打理。他是一位工作上异常严谨的“细节控”，但却总能以无比的创意，不断挑战饮食界的传统。

对世界充满好奇，对料理满怀想象，对工作永远认真，或许就是Ultraviolet成功的关键。

为了满足PaulPairet挑剔的眼光和味蕾，餐厅对于配餐酒单的挑选也异常苛刻。在经过了精心挑选后，富隆也有多款精品美酒成功入选了他们的酒单。

但遗憾的是，由于餐厅以定制隐藏菜单为特色，所以酒单也不能轻易对外透露（就连小编也不知道）。看来，只有请大家亲自到店，才能感受它家美妙的餐酒体验了。

本次上海米其林指南，共计评选出1家三星餐厅、8家二星餐厅以及31家一星餐厅，全名单如下：

*以下特别标注的餐厅，有富隆专供的美酒佳酿

上海米其林星级餐厅全名单

☆米其林三星☆

Ultraviolet

☆米其林二星☆

喜粤8号（汝南街）

御宝轩（黄浦）

乔尔‧卢布松美食坊

8½OttoeMezzoBombana

新荣记（南阳路）

雍福会

吉品轩

泰安门

☆米其林一星☆

DaVittorio

IlRistorante-NikoRomito

JeanGeorges

LeComptoirdePierreGagnaire

艾利爵士

宝丽轩

成隆行蟹王府（黄浦）

大董（徐汇）

大董海参店（静安）

大蔬无界（黄浦）

斐霓丝

福和慧

家全七福（静安）

金轩

菁禧荟（长宁）

莱美露滋

老正兴（黄浦）

利苑（浦东新区）

利苑（徐汇）

鹿园（浦东新区）

鹿园（长宁）

迷上海

明阁

南麓‧浙里（黄浦）

苏浙总会

唐阁

新荣记（南京西路）

逸龙阁

雍颐庭

甬府

玉芝兰

广州Guangzhou

今年7月16日，广州米其林指南“星飨传奇”也已完整发布，主打创意粤菜的“江-由辉师傅主理”成为广州首家米其林二星餐厅。

如今，他以创意粤菜闻名，擅长以全新的方式展现粤菜的精致与完美，同时还原了传统家庭式的用餐氛围。

除了特色创意的粤菜，江餐厅的另一大特色，就是会为宾客定制佐餐的配酒，而这一系列酒水中就有许多是我们独家代理佳酿。

以下为富隆提供的江餐厅酒单：

百世康达陈酿红葡萄酒BodegasCondadodeHazaCrianza

百世嘉酿红葡萄酒PesqueraCrianza

宝贺斯（宝库）加本纳沙威浓红葡萄酒PaulHobbsCrossbarnCabernetSauvignon

泊多园红葡萄酒VinPerdu

伯爵山庄梦迪保罗红葡萄酒VillaPoggioSalvi,BrunellodiMontalcinoDOCG

柏图斯双旗宝物隆红葡萄酒SelectionJean-PierreMoueixPomerol

邓肯博士威士莲白葡萄酒

格罗淑女(香波密丝尼)红葡萄酒AFGrosChambolleMusignyAOC

歌塔希翠美纳白葡萄酒KurtatschCortaccia'Brenntal'GewurztraminerRiserva

海韵园白沙威浓白葡萄酒AmaralSauvignonBlanc

嘉迪堡粉红珍藏起泡葡萄酒CàdelBoscoCuvèePrestigeRosèDOCG

力高宝德(贝露娃)红葡萄酒NicolasPotelBourgognePinotNoirRouge

力高宝德(雪当利)白葡萄酒NicolasPotelBourgogneChardonnay

马佳连妮（巴比拉）红葡萄酒MarcariniCiabotCameranoBarberad'Alba

马佳连妮（雅丝提）白葡萄酒MarcariniMoscatoD’Asti

玛卡丽（灰贝露）白葡萄酒SantaMargheritaPinotGrigio

乔丹酒园加本纳沙威浓红葡萄酒JordanCabernetSauvignon

赛乐图（雅丝提）白葡萄酒CerettoMoscatoD’AstiDOCG

双掌(画廊系列)巴罗莎穗乐仙红葡萄酒TwoHandsGnarlyDudesBarossaValleyShiraz

威拿威士连白葡萄酒WirraWirraVineyardsTheLostWatchHandPickedRiesling

喜悦(珍藏)红葡萄酒CuneReserva

伊翠园红葡萄酒MontGrasIntrigaCabernetSauvignon

云顶至尊红葡萄酒Ninquen

悦唇红葡萄酒AmuseBoucheBordeauxStyleRed

*还有更多名庄酒款可到店了解

与北京和上海相比，米其林在广州美食领域的深耕稍显不足，仅有1家二星餐厅和10家一星餐厅入选。

以下附上本次评选的星级餐厅名单，期待未来能够尽快看到广州首家米其林三星的诞生！

*以下特别标注的餐厅，有富隆专供的美酒佳酿

广州米其林星级餐厅全名单

☆米其林二星☆

江

☆米其林一星☆

炳胜公馆

炳胜私厨

半岛名轩

御宝轩

玉堂春暖

丽轩

利苑（越秀）

宋

惠食佳（海珠）

愉粤轩

朋友们做好笔记了吗？接下来所有的宴席，就让米其林的星星，带着美酒与佳肴，点亮你的餐桌吧！