黑龙江一知名酒,被誉“东北茅台”,响彻东三省,如今却少人赏识

提起东北白酒品牌,显然没有东北豪爽的酒风出名,除了风靡一时的老村长酒,似乎再没有其它亮眼的产品。

按理说,盛产优质高粱的东北,既然能够为众多知名酒厂提供原料,也应该有不俗酒质的白酒出现。

其实,东北的好酒还真不在少数,只是因为没有营销炒作,没有较大名气而已,像下面这款产自黑龙江的白酒,曾经被誉为“东北茅台”,在东三省无人不知,它就是——龙滨酒

龙滨酒由哈尔滨龙滨酒厂所酿造,酿造历史可追溯的1906年,当时还叫“增盛通”烧坊,等到1961年,才合整为现代化酒厂。

龙滨酒的名字,取自黑龙江省的“龙”,以及哈尔滨的“滨”,非常具有地方特色,而它的成名也非常传奇。

①独具慧眼,抢先深造

上世纪60年代,为了扶持白酒业发展,先后在各省组建汾酒和茅台试点,受到两位老大哥的帮扶,很多酒厂工艺都得到大幅度提升。

而龙滨酒厂,却独具慧眼,早在1957年,就已经发现茅台的过人之处,开始前往深造,为哈尔滨这座重工业城市,增添了一抹不一样的生机。

②学成归来,拿奖无数

茅台的技术精髓,加上东北的气候特色,孕育出了酒质非凡的龙滨酒,酿成的酒拿到63年第二届评酒大会试水,一举拿下“国优奖”,要知道,当年只评选出9个国优品牌。

这期间龙滨酒继续深造学习,到了75年,新一代的“特酿龙滨酒”出炉,凭借这一单品,又斩获第四、五届评酒大会的“国优奖”。

除此之外,龙滨酒在84年全国酒质大赛获得金杯奖,在首届食博会上,也取得了金奖。

③工艺有特色,一厂酿五香

龙滨酒能有这些成就,跟自身工艺分不开关系,原料选取北方优质红高粱,工艺上总结出“清蒸五次清”的方式,经过六轮发酵,酿出了风格独特的大曲酱香酒。

值得一提的是,龙滨酒厂不仅仅酿造酱香酒,还尝试兼香、芝麻香、浓香和清香的酿造,每种也都小有名气。

不能否认的是,龙滨酒厂拥有非常强大的技术实力,但等到90年代中期,酒厂被三九集团兼并,后又被并入华润集团,如今已成为民营企业,几经反转,也就错过的白酒发展的黄金时间,让人不禁叹息。

90年代,是白酒做广告的黄金时间,进入新世纪,各大酒厂又开始布局高端,品牌形象慢慢树立,各大酒厂卯足了劲头,才有今天的成酒,而龙滨酒则倒在了发展浪潮前夕。

像龙滨酒这样,本身有不错的口碑,但因为错过最佳发展期,导致名声小的品牌不在少数,有一些酒质和口感都相当好的,被埋没实在太可惜,下面2款就是如此,看你喝过没。

风云酱父封藏酒

与龙滨酒一样,这款酒也是优质酱香,在业界有不错的口碑,价格也不贵,酿造人李长寿,正是茅台厂长李兴发之子。

上世纪,茅台在各地设立试点,但传统工艺的局限性,使茅台酒厂本身的酒质无法量产,这一问题深深困扰着茅台。

当时的厂长李兴发,在无数次的探索中,发现了酱酒三大典型体,这一发现,奠定如今酱香酒的工艺基础,使茅台产量得以提升,很多单位也对其贡献进行表彰。

整个工艺被其子习得,从原料到工艺,都复刻了当初的茅酒风格。

品质极高的红糯高粱,粒粒饱满,在多轮的蒸煮和取酒中,孕育醇香的口感,是大曲坤沙和12987工艺的完美结合。

一款纯粹的酱香酒,当然要经过时间的历练,此酒酿成后,还需5年窖藏,再用12年老酒调香,因此入口有浓郁的酱香味,花果清香与窖香慢慢绽放,后味有老酒的陈香感,喝起来诸味和谐,下咽顺滑不刺激。

北大仓部优

这款酒来自黑龙江齐齐哈尔,与龙滨酒是老乡,而且也是独特的北方酱香。

北大仓酒是东北第一款麸曲酱香酒,在当时,东北是麸曲酒的宝地,整个东北都在推行麸曲技术,酿造的酒也很有特色,有效提升了出酒率,对那个缺粮年代,有着极其重要的意义。

此酒酒香清淡,入口浓郁无比,酒体干净醇甜,尾段略带苦涩,是一款性价比好酒。

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