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【素心素食素问译自英国卫报】
如何“种”出自己的鸡尾酒
如果让人不被金汤尼酒或冰镇啤酒诱惑的话，那你的鸡尾酒得风味独特，一小束香草就能达到如此效果喔。
制作鸡尾酒有点像制作沙拉酱，需要平衡好各种口味和原料，包括果味、香味、甜味、涩味、酸味，以及用来延長和稀释味觉浓度的原料。只要精挑细选几种香草，就可以完全达到这样的效果。你不需太大的空间来种植这些香草，你甚至可以把它们种在一个花盆里，当然，花盆越大越好。只要用心照料，它们足夠用好几年呢。
在你的鸡尾酒里体现香草之风味，很简单，加入几片香草叶就可以了，或者把香草叶部分弄碎，或者先泡成香草茶水，再把它兑进鸡尾酒中。
制作一杯幸福感满满的香草鸡尾酒，其快捷之道是加工糖浆，它能夠给鸡尾酒整体上带来芬香、风味和甜感。
把200克糖和200毫升的水放入平底锅中，中火加热，不时搅动。当糖浆沸腾之时，将锅离火，然后加入一小把香草叶，让其浸泡在糖浆中，待糖浆慢慢降温。当变得温热之时，用漏勺将香草叶捞出。此刻，你收获的成果当然是色泽明亮和芬香飘溢啦。
这个简单的制作流程也适用于大多数多年生草本植物。別忘了哈，只要你手中有水果—无论是自种的还是釆购的，甚至是蔬菜，通常都会有一份对应的鸡尾酒配方的。
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